Sastāvdaļas – 4 lieli apelsīni, 1 mazs citrons, 500 g žāvētu aprikožu, 1 kg cukura, 25 g lobītu mandeļu pusīšu.

Pagatavošana.

Plāni nomizo apelsīnus un citronu (nedrīkst aizskart balto kārtiņu). Miziņu un mīkstumu sīki sagriež. Ieliek katlā un aplej ar verdošu ūdeni tā, lai augļi būtu apsegti.

Citā traukā ieliek aprikozes, aplej ar aukstu ūdeni, ļauj 10–12 stundas uzbriest. Nākamajā dienā abu trauku saturu liek ievārījuma katlā un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Pievieno cukuru un vāra uz straujas uguns vēl 10–15 minūtes. Pievieno rupji sasmalcinātas mandeles, labi sajauc un vaļējā traukā 10–20 minūtes tvaicē līdz vieglai krēmveida konsistencei.

Pieber sāli un cukuru.

Garšvielas grauzdē eļļā uz pannas, pēc tam saberž piestā un pievieno čatnijam. Cieti iemaisa nelielā daudzumā auksta ūdens, pievieno čatnijam, visu vēlreiz uzvāra un tad atdzesē.

Sagatavots pēc tematiskā izdevuma “Mājas labumi”

 

Avots: Praktiski.la.lv

Atstāt komentāru

Esi pirmais, kas komentē!

avatar
wpDiscuz

Dieviete.lv,  noteikumi, [email protected] 2017

+371 66 66 00 22  Valguma iela 31a, Rīga.

or

Log in with your credentials

Forgot your details?