Džeimijs Olivers ir viens no visaugstāk novērtētajiem britu šefpavāriem un vairāku pavārgrāmatu autors. Pateicoties savai īpašajai un vienkāršajai kulinārijas pieejai, viņš ir spējis iemīļot tūkstošiem ēdiena mīļu sirdis jau daudzu gadu garumā.
Noteikti ne vienu vien reizi brīvdienu rītos televīzijas ekrānos esat izdzirdējuši Džeimija balsi. Ātri, vienkārši un veselīgi – šis noteikti varētu būt viens no pavāra moto. Tieši šī pieeja ir uzrunājusi skatītājus visā pasaulē.
Pavisam drīz kanālā “FOX life” pie skatītājiem nonāks jauns raidījums “Džeimijs Olivers: ģimene, draugi un ēdiens”, kurā pavārs soli pa solim vedīs cauri pamācībām, kā pagatavot gardus ēdienus, ar kuriem savest kopā visu ģimeni.
Gaidot gatavošanas raidījuma pirmizrādi jau šo sestdien, 26. martā, plkst. 10.20, ieskatīsimies, kā šefpavāram ir izdevies iekarot tik daudzu skatītāju sirdis.
Ēst gatavošana aizrāvusi jau kopš bērnības
Džeimija vecāki bija kāda kroga īpašnieki Klaveringā, Eseksā. Ik dienu viņš palīdzēja saviem vecākiem darbā, vēroja un apguva dažādas virtuves aizkulišu nianses, kā arī paralēli sāka praktizēt visprastākās ēdiena pagatavošanas metodes.
16 gadu vecumā Džeimijam radās padziļināta interese par kulināriju, tādēļ viņš iestājās Vestminsteras sabiedriskās ēdināšanas koledžā (Westminster Catering College) un pēc absolvēšanas devās uz Franciju, lai iegūtu papildu zināšanas un pieredzi izsmalcināto ēdienu kultūrā.
Savu pirmo patstāvīgo darbu topošais pavārs ieguva kādā Londonas restorānā, strādājot par konditoru. Neilgi pēc tā viņš saņēma piedāvājumu pievienoties “River Café” kafejnīcai, pildot nu jau galvenā šefpavāra palīga pienākumus.
Gatavošanas raidījumu virpulī pavārs nonāca nejauši
Savu talantu uzstāties kameras priekšā Džeimijs atklāja brīdī, kad uz “River Café” atnāca filmēšanas grupa, lai veidotu dokumentālo filmu par restorāna darbību. Tā kā viņš bija viens no virtuves darba koordinatoriem, pavāram filmā bija jāpastāsta gan par restorāna darbību, gan jādemonstrē ēdiena pagatavošanas tehnikas. Tā nu viņš atklāja pavisam jaunas savu spēju robežas.
Arī televīzijas pārstāvji pamanīja pavāra apbrīnojamās spējas kameras priekšā, tāpēc piedāvāja vadīt pašam savu kulinārijas raidījumu “Kailais šefpavārs” (“The Naked Chef”), kurā viņš demonstrēja, kā gatavot mājas apstākļos, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas un vieglas pagatavošanas metodes. Pateicoties tieši šim raidījumam, Džeimijs kļuva par vienu no pieprasītākajiem britu šefpavāriem.
Ņemot vērā pirmā raidījuma panākumus, pavārs tupināja dalīties ar savām zināšanām raidījumā “Džeimija Olivera pārtikas revolūcija” (“Jamie Oliver’s Food Revolution”), kura galvenā iecere bija padarīt smalku un veselīgu ēdienu receptes pagatavojamas arī mājās, tādā veidā laužot stereotipus, ka izsmalcinātus ēdienus ir iespējams baudīt tikai dārgos restorānos.
Aizkadra panākumi
Iemīļotais šefpavārs ir sniedzis nozīmīgu artavu arī sabiedriskajā dzīvē. Īstenojot kampaņu, viņš uzlaboja Lielbritānijas skolās pasniegto maltīšu kvalitāti. Ņemot vērā pārliecinošos argumentus par pilnvērtīga ēdiena ietekmi un nozīmi bērnu dzīvē, Lielbritānijas valdība piekrita palielināt budžetu, kas piešķirts skolu pusdienu nodrošināšanai.
Uzzini, kādi ir jaunākie šefpavāra virtuves knifi raidījumā “Džeimijs Olivers: ģimene, draugi un ēdiens” jau šo sestdien, 26. martā, plkst. 10.20 kanālā “FOX Life”!
