Aizvadītajā nedēļā 2017. gada labākais Eiropas vīnzinis Raimonds Tomsons kopā ar pasaules sprinta rekordistu un Olimpisko čempionu Useinu Boltu degustēja šampanieti bezsvara stāvoklī, tādējādi kļūstot par pirmo vīnzini pasaulē, kurš degustējis šampanieti šādā veidā. Projektu “Mumm Grand Cordon Stellar” šampanietis G.H. Mumm īstenojis sadarbībā ar Eiropas Kosmosa aģentūru un pieredzējušo franču astronautu Žanu Fransuā Klervuā (Jean-François Clervoy) un SPADE dizaina aģentūras dibinātāju Oktāviju de Gaulu (Octave de Gaulle), kurš ir speciālists kosmosā lietojamo objektu izveidē.
Projekta “Mumm Grand Cordon Stellar” ietvaros trīs gadu laikā, veicot neskaitāmus pētījumus un eksperimentus, ir radīts īpašs G.H. Mumm šampanietis, ko ir iespējams baudīt, atrodoties bezsvara stāvoklī. Radītā šampanieša pamatā ir “Mumm Grand Cordon cuvée”, kas putu veidā iepildīts īpaša dizaina pudelē, tādējādi ļaujot to baudīt bezsvara stāvoklī.
Atverot pudeli, no tās izpeld šampanieša putu burbuļi, kuri lido pa gaisu. To baudīt ir iespējams no īpaši šim procesam izgatavotām G.H.Mumm glāzēm, ar kurām putu burbuļi viegli jānotver. Latvijas labākais vīnzinis Raimonds Tomsons, izturot īpašu atlasi un sagatavošanos, bija viens no pirmajiem, kuram bija iespēja izbaudīt unikālo pieredzi.
“Tik ekstrēmos apstākļos viss šķiet citādāks. Ķermenis pilnībā zaudē savu svaru, bet maņas kļūst īpaši jutīgas. Baudot “Mumm Grand Cordon Stellar” bezsvara stāvoklī, oža nav iesaistīta un tādējādi pieredzēta pilnīgi citāda smalka vīna sajūta. Īpaši sensacionāla ir tieši garšu buķete, sajūtas ir kā iekožoties sulīgā ābolā” par pieredzēto stāsta restorāna “Vincents” vīnzinis Raimonds Tomsons.
Viņš piebilst, ka “Atrodoties bezsvara stāvoklī, šampanietis no pudeles izpeld putu veidā. Baudīšanas mirklī tas pārtop par šķidrumu un tiek atbrīvoti ļoti piesātināti aromāti. Šī pieredze nav salīdzināma ar šampanieša baudīšanu gravitācijas apstākļos. Atrodoties bezsvara stāvoklī ir iespējams iegūt “Mumm Grand Cordon cuvée” vispilnīgāko pieredzi.”
gada Eiropas labākais vīnzinis Raimonds Tomsons atklāj, ka ar “Mumm Grand Cordon Stellar” viņš esot piedzīvojis ko pavisam neaizmirstamu un var droši apgalvot, ka vīns vairs nekad negaršos kā iepriekš.
Par G.H.Mumm:
G.H.Mumm šampanietis ir gatavots prestižākajā un, iespējams, slavenākajā vīna reģionā pasaulē – Šampaņā. Tās teritorija sastāv no mazu vīnu dārzu mozaīkas, kas apvienojoties rada unikālu klimata, augsnes un topogrāfijas kombināciju. G.H.MUMM šampanieša pirmsākumi meklējami jau ilgi pirms 1827. gada, kad Mumm ģimene nodibināja leģendāro šampanieša namu. Patentējot vairākus tehnoloģiskos procesus, kas palīdz nodrošināt šampanietim nemainīgo kvalitāti G.H.Mumm tika atzīts par oficiālo šampanieša piegādātāju Lielbritānijas karalistē, un līdz pat šai dienai tas ir saglabājis statusu kā oficiālais šampanieša piegādātājs viņas majestātei karalienei Elizabetei II. Šī unikalitāte šampanietim nodrošina bagātīgu garšu, bet tomēr atstājot gaisīgu iespaidu.
