Katliņā ielej ūdeni,pienu, ieliek sviestu, uzvāra. Kad sviests izkusis, nenoņemot no uguns, maisījumā iemaisa miltus. Katlu noņem no uguns un pāris minūtes atdzesē. Mīklai pievieno pa vienai olai, mīklu nepārtraukti maisot. Uz cepešpannas kura ieklāts un ietaukots cepamais papīrs liek mīklas piciņas ar konditorejas maisiņu vai karoti.
Cep sakarsētā 220 °C cepeškrāsnī aptuveni 10 minūtes, pagāja 10 minūtes karstumu samazina uz 190 °C cepeškrāsni cep 15-20minūtes, cepšanas laika nedrīkst virināt durtiņas.
Izcepušās kūciņas atdzesē. Biezpienu saputo ar pūdercukuru, saldo krējumu saputo auksta katliņa,tad pievieno biezpienu un vēl saputo. Katrai kūciņai nogriež virsiņu, iepilda pildījumu un uzliek atpakaļ nogriezto virsiņu un parkaisa ar pūdercukuru. Sanākušas 12- kūciņas. Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Mīklai: Ūdens 100ml
Piens 100ml
Sviests 100g
Milti 150g
Olas 4
Sals šķipsniņa
Cukurs šķipsniņa
Pildījums;
Biezpiens 250g
Saldo krējumu 35%
Pūdercukurs 50g
