Mūsdienās burgeri nenoliedzami kļuvuši par vienu no populārākajiem ātri pagatavojamajiem ēdieniem un labi noder gan kā sātīga uzkoda, gan cienasts ballītē. Sulīga gaļa, mīksta, mutē kūstoša maize – pareizi pagatavots, burgers kļūs par īstu baudījumu garšas kārpiņām! “Rakvere” gaļas meistari aicina arī tevi ļauties burgeru valdzinājumam un izmēģināt sātīga burgera recepti, ar ko mieloties šajā rudenī.
Burgers ar kāpostu salātiem un krāsnī ceptiem frī kartupeļiem ar ķimenēm (četrām personām)
Burgeriem nepieciešams:
-4 burgeru maizītes;
-4 gaļas kotletes (piemēram, “Rakvere” burgerkotletes);
-8 šķēles Čedaras siera;
-8 ēd.k. burgeru mērces.
Kāpostu salāti:
-300 g svaigo kāpostu;
-10 cm purava kāta gaišās daļas;
– puse no vidēja lieluma ābola;
– puse tēj.k. sāls;
-2 ēd.k. majonēzes;
-dilles.
Krāsnī cepti frī kartupeļi:
-8 svaigi kartupeļi;
-nepilna tēj.k. jūras sāls;
-1-2 ēd.k. eļļas;
-puse tēj.k. ķimeņu;
-pasniegšanai – kečups un kartupeļu mērce pēc izvēles.
Pagatavošana:
Lai pagatavotu salātus, sagriez kāpostus smalkos salmiņos, sajauc ar sāli un atstāj uz dažām minūtēm bļodā. Pārgriez gareniski uz pusēm puravu un sagriez to šķēlītēs. Sarīvē ābolu uz rupjas rīves, sakapā dilles un pievieno kāpostiem. Visu sajauc ar majonēzi.
Lai pagatavotu krāsnī ceptus frī kartupeļus, sagriez rūpīgi nomazgātus kartupeļus salmiņos un novieto uz plāts, kas pārklāta ar cepamo papīru. Apkaisi kartupeļus ar sāli un ķimenēm un uzpilini eļļu. Kārtīgi samaisi un cep krāsnī 200 grādos apmēram 20 minūtes.
Uz 10 minūtēm krāsnī ieliec un sasildi arī gaļas kotletes. Vari to darīt arī uz grila, bet tad samazini cepšanas laiku apmēram uz pusi. Kad kotletes cepušās pusi laika, apgriez tās otrādi un uzliec uz tām sieru. Nedaudz sasildi arī burgeru maizītes. Kad tās uzsildītas, uzsmērē uz katras maizes apakšējās pusītes 1 ēdamkaroti burgeru mērces, uzliec ar sieru apklātu kotleti un kāpostu salātus. Virsū liec maizes augšējo pusīti, kas apziesta ar 1 ēdamkaroti burgeru mērces. Pasniedz ar krāsnī ceptiem frī kartupeļiem, kartupeļu mērci un kečupu.
Labu apetīti!
