Kotlešu masai:
- 700 g maltās gaļas
- 1 kartupelis
- 1 ola
- augu eļļa
- sāls, pipari
- milti panēšanai
Pildījumam:
- 3 olas
- 1/4 glāzes piena
- zaļumi
- 500 gr. sēnes
- 2 sīpoli
Mērcei:
- 3 ēdamkarotes skābā krējuma
- 2 ķiploku daiviņas
- 100 gr. siera
Pagatavošana: Nomizojiet un sarīvējiet kartupeli, lieko šķidrumu nospiediet. Kartupeli, sāli un piparus pievienojiet maltajai gaļai. Visu kārtīgi samaisiet. Olas sakuliet ar pienu, pievienojiet zaļumus un uzcepiet omleti. Omleti sagrieziet lentās un satiniet ruletītes. Sēnes un sīpolus smalki sagrieziet un apcepiet uz pannas. No maltās gaļas masas veidojiet plāceņus uz katra lieciet omletes ruletīti, vai sēnes ar sīpoliem. Veidojiet kotleti. Kotletes apcepiet no abām pusēm un kārtojiet cepamtraukā. Pagatavojiet mērci- uz smalkās rīves sarīvējiet sieru kopā ar ķiplokiem, sajauciet ar krējumu. Pārlejiet pildītajām kotletēm un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai garoziņai.
Lai labi garšo!
