Sastāvdaļas:
1 litrs piena
1 ēdamkarote sāls
200-300 grami sviesta
3 olas
Pagatavošana:
Liekam vārīties pienu, pirms tam to pasālot. Kamēr piens vārās, sajaucam kopā sviestu ar olām. Tiklīdz piens ir uzvārījies, pievienojam iepriekš sajaukto masu un, rūpīgi maisot, turpinām vārīt aptuveni 5 minūtes. Tiklīdz masa atdalās no sūkalām, atliekam šo daļu masas uz sietiņa (ja nav metāliskā sietiņa, izmantojam marli). Ļaujam, lai šķidrums pilnībā notek. Jau pēc pāris stundām var ēst!
