Sastāvdaļas – 100 g bezpiedevu jogurta, 100 g ķirbja, 1 l dārzeņu buljona, 1/4 citrona, 1 ēdamkarote sasmalcinātu piparmētru lapiņu, sāls pēc garšas.
Pagatavošana.
Ķirbja gabalu sagriež strēmelītēs, tās applaucē dārzeņu buljonā. Tad samazina uguni līdz 60 grādiem, ielej bezpiedevu jogurtu, pievieno sāli, citronu, brūno cukuru (pēc garšas). Dekorē ar piparmētru lapiņām.
