Vienā porcijā vidēji ir 540 kcal (olbaltumvielas – 45, taukvielas – 15, ogļhidrāti – 55)
Sastāvdaļas:
* 320 g rupjā maluma bulgura
* 800 g mencas
* citrons
* divi nelieli granātāboli
* timiāna zariņš
* pipari, sāls
* olīveļļa apcepšanai
* zaļumi
Pagatavošana:
Uz cepešpannas liek mencu, uzbārsta sāli un piparus. Vēl uzliek timiāna zariņu un apslaka ar olīveļļu. Mencu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Bulguram uzlej divtik vairāk ūdens un vāra aptuveni 15 minūtes, tad nokāš, ja vēl palicis ūdens, jo bulguram jābūt irdenam. Pievieno labi daudz sakapātu zaļumu.
Uz šķīvja liek bulguru, mencas gabalu un citrona daiviņu. Visam uzber krietnu sauju granātābola sēkliņu (katram ēdājam vismaz pusi granātābola).
Padoms. Var izvēlēties arī parasto bulguru, kas jāvāra mazliet īsāku laiku.
Ja bulguram pieliek kaudzi sakapātu zaļumu, drupinātus piparus, ēdamkaroti olīveļļas un citrona sulu, var baudīt kā salātus.
