Sastāvs:
2 kg kabaču
5 paprikas
10 vidēji sīpoli
1 l ūdens
1 gl eļļas
0,5 gl etiķa
1 gl cukura
1,5 ēd.k. sāls 350 g tomātu pastas
Visu sagriež kubiņos, kabačus apmēram 1,5 x 1,5 cm. Visas sastāvdaļas izņemot dārzeņus sajauc lielajā katlā un liek vārīties. Kad viss ir uzvārījies liek katlā kabačus, vāra 15 min no pirmā burbuļa, tad pievieno papriku, arī vāra 15 min no pirmā burbuļa un beidzamos liek sīpolus-visu kopā vāra 15 min un tad salej iepriekš izkarsētās burkās.
Gardums ziemai gatavs-vienkārši, bet ļoti garšīgi!
