Pavisam nemanot, tūliņ klāt jau otrā Advente – svētki tuvojas! Vai esi jau padomājusi, ko likt svētku galdā? Lai ēdieni būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, iesakām tev izmēģināt piecas gardas un jaunas receptes, kuru sastāvā iekļautas auzu pārslas.
Pārslas tiek ražotas, lai atvieglotu graudaugu ēdienu pagatavošanu – padarītu to ātrāku un vienkāršāku. Tajā pašā laikā tās satur visas graudā esošās vērtīgās vielas. Tieši pārslas sniedz iespēju ātrāk pagatavot to pašu veselīgo graudu, kas neplacināts būtu jāvāra pat stundu. Izmēģini kādu no šīm receptēm!
Auzu cepumi ar cieto sieru (receptes autors Juris Dukaļskis, Restorāna 3 šefpavārs)
500g “Dobeles dzirnavnieka” ātri vārāmās auzu pārslu
300g miltu
5g cepamā pulvera
125g cietā siera (Parmesan vai cits)
sāls – pēc garšas
25ml olīveļļas
300g sviesta
Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, veido vajadzīgo formu un un cep krāsnī 180 apm. 15 min. vai, līdz cepumi gatavi.
Saldie auzu pārslu cepumi (receptes autors Juris Dukaļskis, Restorāna 3 šefpavārs)
2 glāzes “Dobeles dzirnavnieka” pilngraudu auzu pārslu
1 glāze cukura
1 glāze miltu
1 glāze sviesta
2 olas
sāls
40g smalki sagrieztas baltās šokolādes
Pēc izvēles – kaltētas dzērvenes, rieksti, sukādes
Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, veido vajadzīgo formu un un cep krāsnī 180 apm. 15 min. vai, līdz cepumi gatavi.
Spēcinošā putra ar avokado un kūpinātu lasi (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)
Bagāta ar veselīgajām omega3 taukskābēm un nepiesātinātajiem taukiem, putra būs garda un radīs sāta sajūtu uz ilgu laiku. Gada aukstajā laikā var papildināt ar svaigiem dīgstiem papildus vitamīniem.
Izejvielas (1 porcija)
50g “Dobeles dzirnavnieka” piecgraudu pārslu
120ml ūdens
120ml piena
šķipsniņa žāvēta timiāna
puse gatava avokado, nomizota un sagriezta šķēlītēs
2 šķēlītes kūpināta laša
1 redīss, sagriezts šķēlītēs
Mazā katliņā ieber piecgraudu pārslas, pielej pienu un ūdeni, pieber nedaudz timiāna. Nepārtraukti maisot, uzvāri. Samazini liesmu un turpini vārīt vēl 5 minūtes, līdz putra sāk sabiezēt. Nogriez uguni, izliec vāku un uzbriedini vēl 2-3 minūtes.
Putru liec bļodā, pa virsu kārtojot avokado, laša šķēlītes un redīsu.
Cepti āboli un ar kraukšķīgu mandeļu “jumtiņu” (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)
Vienkārši pagatavojams deserts, ar ko pārsteigt neplānotus ciemiņus. Konfektes, pārslas un brūnais cukurs lieliski papildina ābola garšu, un māja smaržo pēc siltuma un svētkiem! Īpašos gadījumos papildini ceptos ābolus ar vaniļas saldējumu vai karoti putukrējuma.
Izejvielas (4 porcijām)
25g “Dobeles dzirnavnieks” četrgraudu pārslas
35g kviešu miltu
55g brūnais cukurs
puse tējkarotes malta kanēļa
30g sviesta, tikko izņemta no ledusskapja
4 konfektes “Gotiņa” vai 4 īrisa konfektes
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 205 grādiem. Pannu izklāj ar cepamo papīru.
Bļodiņā kopā sajauc četrgraudu pārslas, miltus, cukuru un kanēli. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un ar pirkstiem to ieberž pārējās sastāvdaļās, līdz izveidojas drumstalām līdzīga masa.
Ābolus nomazgā un ar asu nazi izgriez serdes tā, lai ābola apakša paliktu neskarta (lai vēlāk neiztek ārā pildījums). Ābolus liec uz sagatavotās pannas. Katrā ābolā ieliec vienu uz pusēm pārgrieztu konfekti, pa virsu katram ābolam ber ¼ daļu no pārslu pildījuma. Liec cepties krāsnī uz 20 minūtēm vai līdz āboli mīksti. Pasniedz siltus.
Divkrāsu kokteilis ar zemenēm (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)
Pievienojot pārslas šim krēmīgajam kokteilim, palielināsi šķiedrvielu daudzumu un līdz ar to – arī savu brokastu uzturvērtību. Improvizē ar augļiem un ogām! Ja pievienosi tos saldētus, iegūsi saldējuma kokteilim līdzīgu konsistenci. Par šādu kokteili brokastīs noteikti priecāsies arī bērni.
Izejvielas (1 lielajam kokteilim)
Baltajai daļai:
1 svaigs vai saldēts banāns (jo gatavāks, jo saldāks)
2 ēdamk. “Dobeles dzirnavnieka” ātri vārāmo auzu pārslu
150ml jogurta
1 tējk. laima sulas
Sarkanajai daļai:
200g svaigu vai saldētu zemeņu bez kauslapiņām
1 ēdamk. medus vai kļavu sīrupa
1 ēdamk. laima sulas
Baltās daļas izejvielas liec blenderī un samal viendabīgā masā. Lej augstā glāzē.
Visas sarkanās daļas sastāvdaļas liec blenderī un samal viendabīgā masā. Lēni lej virs baltās daļas tā, lai abas krāsas pēc iespējas mazāk sajauktos. Pasniedz ar salmiņu.
