Sastāvdaļas:
- 1 vidēja mocarella (150 g)
- 16 mazas (8 vidējas) šķiņķa šķēles
- sauja rūgtu salātu (rukola vai sarkanā endīvija)
- 2 jaunie sīpoli
- olīveļļa
- balzamiko etiķis
- sāls, pipari
Pagatavošanas veids:
- Mocarellu sagriezt salmiņos un viegli ar salvetēm nosusināt.
- Katru mocarellas salmiņu ietīt šķiņķa šķēlē.
- Salātus sīki sasmalcināt un izlikt uz šķīvja, uzliet nedaudz eļļu un pievienot nedaudz sāli.
- Ruletītes uzlikt uz salātiem, izkrāsot ar sīpolu, kas sagriezt plānos gredzentiņos, pievienot piparu, apliet ar eļļu un nedaudz balzamiko etiķi.
