Pēc garšas gandrīz kā kūpināta.
Sastāvdaļas:
2 lielas skumbrijas
4 ēdamkarotes melnās tējas novārījuma
4 ēdamkarotes sāls
4 ēdamkarotes cukura
Zivi no sākuma vajag sagatavot- notīrīt un kārtīgi nomazgāt.
Uzvāriet marinādi: tējas novārījumu ieliet 1 litrā verdoša ūdens, kad tēja ir padzisusi pievienojiet sāli- izmaisiet un tad pieberiet cukuru un atkal kārtīgi izmaisiet.
Liekat uz 4 diennaktīm marinādē un ledusskapī. Pēc tam nolejiet marinādi un atstājiet zivi uz nakti caurdurī, lai notek liekais šķidrums.
Zivi uzglabājiet papīra maisiņā- ledusskapī.
Cik ilgi var uzglabāt šādi pagatavotu skumbriju?