2.2 C
Rīga
ceturtdien, 25 decembris, 2025
Home Blog Page 313

Garšīgi, veselīgi dzērieni no augļiem un augiem

Garšīgi, veselīgi dzērieni no augļiem un augiem

Морковь

Sulas, saldas, gāzētas limonādes un sulu saturošie dzērieni – tie visi ir bezjēdzīgi, slāpes neremdē, bet maksā diezgan dārgi. Turklāt, ja jūs sekojiet līdzu savam ķermeņa svaram vai cukura līmenim, tad jums ir jāzina, ka šie dzērieni satur ļoti daudz kaloriju un bieži vien arī organismam absolūti nevajadzīgu vielu. Nekas nav labāks par parasto ūdeni. Bet to dzert ir tik garlaicīgi… Gribās kaut ko garšīgāku… Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā ar augļu un aromātisko augu palīdzību uztaisīt garšīgu un veselīgu ūdeni.

Negaidiet garšas eksploziju vai kādu ļoti saldu dzērienu. Jūs iegūsiet ūdeni ar smalku, atspirdzinošu aromātu. Tik maigu, ka brīžiem liksies, ka tā nav vispār, bet ūdens būs daudz patīkamāks pēc garšas. Starp citu, arī pagatavot to ir ļoti viegli. Jums pat nebūs nepieciešamas tāda tipa ierīces kā blenderis, mikseris u.c. Tikai dažas burkas, kurās jūs uzglabāsiet dzērienu ledusskapī. Tātad, sāksim.

Būs nepieciešami:

Augļi. Jebkādi, kuri garšo, izņemot banānus. Augļiem jābūt gataviem, lai maksimāli atklātos to garša un aromāts. Ir labi likt ūdenī ogas, citrusaugļus, ananāsu vai arbūzu.

Augi. Augus likt nav obligāti, ja jums tie ne sevišķi patīk. Tomēr dažreiz tie brīnumainā veidā akcentē augļu garšu un ūdens sanāk burvīgs.

Burkas vai krūzes. Vēlams ar vākiem.

Krūze ar sietiņu. Kā arī var vienkārši izmantot sietiņu atsevišķi. Ogas ūdenī gan izskatīsies, gan garšos ne īpaši pievilcīgi, tāpēc ūdeni būtu labāk izkāst.

Piestala vai parasta karote, lai izmīcītu augļus un augus.

Ūdens. Jebkāds ūdens, kuru jūs lietojiet ikdienā. Tas varētu būt pat ūdens no krāna, ja tā garša un kvalitāte jūs apmierina.

Kurus augļus ņemt, svaigus vai saldētus?

Nav viennozīmīgas atbildes. Nesezonas laikā labāk ņemt saldētus, jo svaigiem augļiem, ja tie arī būs atrodami veikala plauktā, nav tik bagātīgas garšas, kā arī maksās tie salīdzinoši dārgi. Sezonā var sameklēt svaigus, nogatavojušās ogas un augļus.

Kurus augus izmantot?

Tos, kuri patīk un kuri ir pieejami. Parasti šādās receptēs izmanto piparmētru, bet interesantas garšas kombinācijas dod arī baziliks, rozmarīns, salvija, mārsils vai lavanda.

Un tagad dažas receptes. Sastāvdaļu daudzums ir norādīts uz 2 l ūdens, bet jūs varat mainīt elementu attiecības pēc savas gaumes.

Citronūdens

Sagriežam uz pusēm 1 apelsīna, 1 laima, 1 citrona aplīšus. Liekam burkā, nedaudz samīcām ar piestalu, lai no augļiem izdalītos sula, bet tie nepārvērstos putrā. Aizpildām burku ar ledu, pielejam līdz malām ūdeni. Akurāti maisam ar karotes rokturi. Aiztaisām vāku, liekam ledusskapī vai kādā citā vēsā vietā.

Var dzert uzreiz, bet aromāts kļūs izteiksmīgāks pēc 1 – 2 stundām. Vēl pilnīgāku garšu dzēriens iegūs pēc vienas diennakts. Ledus var neizkust pilnīgi pat līdz nākamai dienai un kalpos par sava veida sietu, kas atdalīs ūdeni no augļu gabaliņiem.

Ūdens ar avenēm un laimu

Dzērienam ir interesanta, nedaudz savelkoša garša, ar patīkamu nokrāsu. Divus laimus sadaliet četrās daļās, izspiediet ar rokām sulu burkās, laimu daļiņas iemetiet turpat. Pievienojiet sauju aveņu. Nedaudz paspaidiet augļus, tikai pavisam viegli. Pievienojiet ledu, ūdeni, samaisiet, uzlieciet vāku, ievietojiet ledusskapī.

Ūdens ar ananāsu un piparmētrām

Piparmētras zariņu vai lapiņas (ja vēlaties, lai tās skaisti peld burkā) ieliekam traukā. Nedaudz samaļam piparmētru ar piestalu, jums jāsajūt tās aromāts. Pievienojam ananāsu gabaliņus, atkal mīcām. Ledus, ūdens, samaisām, aiztaisām ar vāku un liekam ledusskapī.

Ūdens ar kazenēm un salviju

Sanāk smalka un atspirdzinoša garša. Liekam salvijas lapas burkā, nedaudz samīcām. Pievienojam sauju kazeņu, turpinām mīcīt. Ledus, ūdens, samaisām, aizvākojam, liekam ledusskapī.

Ūdens ar arbūzu un rozmarīnu

Rozmarīna zariņu liekam burkā, nedaudz samīcām (pat pie nelielas piepūles rozmarīns ļoti ātri dod savu aromātu, tāpēc īpaši nepārcentieties). Pievienojam arbūza kubiciņus, pavisam viegli paspaidām. Ledus, ūdens, samaisām, aizvākojam, liekam ledusskapī.

Rozmarīna-arbūzu un ananāsu – piparmētru ūdeņi ir vissaldākie. Ja pārējie dzērieni jums liekas par pliekanu, tad var pievienot medu vai pat cukuru. Jebkurā gadījumā tie nebūs sliktāki par pirktajām limonādēm. Starp citu, šīs ir tikai pamatreceptes, jūs varat eksperimentēt bezgalīgi, izmantojot citus augļus un augus, visādi tos jaucot kopā. Šī ir lieliska iespēja radoši izpausties.

Ūdeni glāzē var liet caur sietiņu, lai augļi un ogas tajā neiekļūtu. Var arī izmantot krūzi ar sietiņu vai vāku.

Beigās vēl viens šādu ūdeņu pluss – ballītē jūs pārsteigsiet savus draugus ar garšīgu, vieglu un skaistu dzērienu.

Svarīgi! Cik ilgi ūdeni var uzglabāt? Ledusskapī – aptuveni 3 diennaktis. Tādēļ nerekomendē taisīt iepriekš pārāk daudz ūdens, jo īpaši tāpēc, ka tā pagatavošana aizņem burtiski 2 minūtes, un jūs bez pūlēm varēsiet to pagatavot svaigu.

Garšīgi un viegli pagatavojami salāti!

Garšīgi un viegli pagatavojami salāti no tropiskā augļa – avokado – un pašmāju pupiņām un āboliem.

Nepieciešams
  • avokado
  • konservētas vai vārītas pupiņas
  • skābenus ābolus
  • baziliku
  • sāli
  • piparus
  • eļļu

Pagatavošana

  • Sagriez gabaliņos ābolus, avokado.
  • Bļodā sajauc ābolus, avokado, pupiņas, saplucini svaigu baziliku.
  • Pēc garšas pievieno sāli, svaigus maltos piparus, ja vēlies, nedaudz citrona sulas vai citronskābes un pavisam nedaudz eļļas, rūpīgi samaisi.

Šie salāti lieliski garšo ar grauzdētas baltmaizes šķēli.

Lai labi garšo!

Autors: Dieviete.lv

 

Garšīgi un veselīgi: dažas receptes svētku galdam

Pavisam nemanot, tūliņ klāt jau otrā Advente – svētki tuvojas! Vai esi jau padomājusi, ko likt svētku galdā? Lai ēdieni būtu ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, iesakām tev izmēģināt piecas gardas un jaunas receptes, kuru sastāvā iekļautas auzu pārslas.

Pārslas tiek ražotas, lai atvieglotu graudaugu ēdienu pagatavošanu – padarītu to ātrāku un vienkāršāku. Tajā pašā laikā tās satur visas graudā esošās vērtīgās vielas. Tieši pārslas sniedz iespēju ātrāk pagatavot to pašu veselīgo graudu, kas neplacināts būtu jāvāra pat stundu.  Izmēģini kādu no šīm receptēm!

Auzu cepumi ar cieto sieru (receptes autors Juris Dukaļskis, Restorāna 3 šefpavārs)

500g “Dobeles dzirnavnieka” ātri vārāmās auzu pārslu
300g miltu
5g cepamā pulvera
125g cietā siera (Parmesan vai cits)
sāls – pēc garšas
25ml olīveļļas
300g sviesta

Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, veido vajadzīgo formu un un cep krāsnī 180 apm. 15 min. vai, līdz cepumi gatavi.

Saldie auzu pārslu cepumi (receptes autors Juris Dukaļskis, Restorāna 3 šefpavārs)

2 glāzes “Dobeles dzirnavnieka” pilngraudu auzu pārslu
1 glāze cukura
1 glāze miltu
1 glāze sviesta
2 olas
sāls
40g smalki sagrieztas baltās šokolādes
Pēc izvēles – kaltētas dzērvenes, rieksti, sukādes

Visas sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, veido vajadzīgo formu un un cep krāsnī 180 apm. 15 min. vai, līdz cepumi gatavi.

Spēcinošā putra ar avokado un kūpinātu lasi (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)

Bagāta ar veselīgajām omega3 taukskābēm un nepiesātinātajiem taukiem, putra būs garda un radīs sāta sajūtu uz ilgu laiku. Gada aukstajā laikā var papildināt ar svaigiem dīgstiem papildus vitamīniem.

Izejvielas (1 porcija)
50g “Dobeles dzirnavnieka” piecgraudu pārslu
120ml ūdens
120ml piena
šķipsniņa žāvēta timiāna
puse gatava avokado, nomizota un sagriezta šķēlītēs
2 šķēlītes kūpināta laša
1 redīss, sagriezts šķēlītēs

Mazā katliņā ieber piecgraudu pārslas, pielej pienu un ūdeni, pieber nedaudz timiāna. Nepārtraukti maisot, uzvāri. Samazini liesmu un turpini vārīt vēl 5 minūtes, līdz putra sāk sabiezēt. Nogriez uguni, izliec vāku un uzbriedini vēl 2-3 minūtes.
Putru liec bļodā, pa virsu kārtojot avokado, laša šķēlītes un redīsu.

Cepti āboli un ar kraukšķīgu mandeļu “jumtiņu” (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)

Vienkārši pagatavojams deserts, ar ko pārsteigt neplānotus ciemiņus. Konfektes, pārslas un brūnais cukurs lieliski papildina ābola garšu, un māja smaržo pēc siltuma un svētkiem! Īpašos gadījumos papildini ceptos ābolus ar vaniļas saldējumu vai karoti putukrējuma.

Izejvielas (4 porcijām)
25g “Dobeles dzirnavnieks” četrgraudu pārslas
35g kviešu miltu
55g brūnais cukurs
puse tējkarotes malta kanēļa
30g sviesta, tikko izņemta no ledusskapja
4 konfektes “Gotiņa” vai 4 īrisa konfektes

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 205 grādiem. Pannu izklāj ar cepamo papīru.
Bļodiņā kopā sajauc četrgraudu pārslas, miltus, cukuru un kanēli. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un ar pirkstiem to ieberž pārējās sastāvdaļās, līdz izveidojas drumstalām līdzīga masa.
Ābolus nomazgā un ar asu nazi izgriez serdes tā, lai ābola apakša paliktu neskarta (lai vēlāk neiztek ārā pildījums). Ābolus liec uz sagatavotās pannas. Katrā ābolā ieliec vienu uz pusēm pārgrieztu konfekti, pa virsu katram ābolam ber ¼ daļu no pārslu pildījuma. Liec cepties krāsnī uz 20 minūtēm vai līdz āboli mīksti. Pasniedz siltus.

Divkrāsu kokteilis ar zemenēm (Receptes autore Linda Tellgrena, blogs Lindas Virtuve)

Pievienojot pārslas šim krēmīgajam kokteilim, palielināsi šķiedrvielu daudzumu un līdz ar to – arī savu brokastu uzturvērtību. Improvizē ar augļiem un ogām! Ja pievienosi tos saldētus, iegūsi saldējuma kokteilim līdzīgu konsistenci. Par šādu kokteili brokastīs noteikti priecāsies arī bērni.

Izejvielas (1 lielajam kokteilim)
Baltajai daļai:
1 svaigs vai saldēts banāns (jo gatavāks, jo saldāks)
2 ēdamk. “Dobeles dzirnavnieka” ātri vārāmo auzu pārslu
150ml jogurta
1 tējk. laima sulas
Sarkanajai daļai:
200g svaigu vai saldētu zemeņu bez kauslapiņām
1 ēdamk. medus vai kļavu sīrupa
1 ēdamk. laima sulas

Baltās daļas izejvielas liec blenderī un samal viendabīgā masā. Lej augstā glāzē.
Visas sarkanās daļas sastāvdaļas liec blenderī un samal viendabīgā masā. Lēni lej virs baltās daļas tā, lai abas krāsas pēc iespējas mazāk sajauktos. Pasniedz ar salmiņu.

Garšīgas un ātras brokastis no maizes un olām

Jau sen ir zināms, ka brokastis ir jāēd, jo tās ilgu laiku ir enerģijas un možuma lādiņš. Tieši ēdieni, kas pagatavoti no olām un maizes, lieliski tiks galā ar šo misiju. Turklāt katra mājsaimniece šo uzkodu varēs ātri pagatavot un palutināt savu ģimeni.

Maizes un olu sacepums cepeškrāsnī

Pat nepieredzējusi mājsaimniece var pagatavot šo ēdienu. Tiesa, šajā ēdienā ir daudz kaloriju, jo maize ir tā sastāvā. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni.

Nepieciešamie produkti:

Maize – 150g.;

olas – 4gab.;

sviests – 40-50g.;

ciets siers – 50-70g.;

piens – 2-3 ēd.k.;

zaļumi, garšvielas pēc garšas.

Pagatavošana:

Jūs varat gatavot šo ēdienu karstumizturīgā dziļā traukā vai veidnē. Vispirms veidne jāieeļļo ar eļļu. Tālāk maize tiek sagriezta mazos kubiņos un uzlikta uz veidnes. Sviestu sagriež mazos gabaliņos ½ no norādītā daudzuma un liek klāt pie sagrieztās maizes. Sieru sarīvē uz rupjas rīves un ar to pārkaisa maizi.

Pēc tam no maizes izveido vismaz divas rievas, kur iekšā ieliet olu. Ielej olu. Pievieno sāli, piparus, pārējo sviestu un vienmērīgi ielej pienu. Tad cep 15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem. Šo ēdienu vislabāk ēst karstu.

Labu apetīti!

Dieviete.lv

Garšīgas gaļas noslēpumi! Izlasi, Tavi viesi to novērtēs!

Garšīgas gaļas noslēpumi! Izlasi, Tavi viesi to novērtēs!

12

♦Gaļa paliks maigāka, ja stundu pirms pagatavošanas izmērcēsiet to degvīnā.

♦Gaļu var iemarinēt sojas mērcē, atstāt uz nakti un cept no rīta. Tā būs ļoti sulīga.

♦Liellopu un jēra gaļa kļūs maiga un sulīga, ja pirms cepšanas tai uzbērsiet sāli, piparus, pievienosiet ķiplokus un tad ietīsiet gaļu banānu mizā. Nostipriniet mizu ar kulinārijas diegu, lai tā neizjuktu. Lieciet gaļu uz pannas un ievietojiet uzsildītā cepeškrāsnī uz 30 – 40 minūtēm. Banānu mizai piemīt unikālas īpašības, tā padarīs cietu, liesu gaļu par maigu un sulīgu.
Sulīgas liellopu gaļas noslēpumi:

♦Apcepiet gaļu uz lielas liesmas apmēram 3-5 minūtes, ielieciet gaļu katliņā

♦Pielejiet nedaudz ūdeni, uzlieciet vāku un samaziniet uguni. Sagrieziet ingvera sakni un lieciet pie gaļas sautēties.

♦Ingvera sulas sastāvā ietilpst viela, kura sadala proteīnus un pataisa cietu gaļu mīkstāku. Liellopu gaļu ar ingveru pietiek pasautēt  30 – 40 minūtes.
Veca lopa gaļu var uzlabot ar citrona mizu.

♦Sagrieziet gaļu gabaliņos pret šķiedru un lieciet uz sakarsētas pannas.

♦Pievienojiet dažas citrona miziņas.

♦Pagatavošanas beigās miziņas neizmetiet.

☻Izņemiet tās, saberziet ar karoti un iejauciet gaļas sulā, kas izdalījās cepšanas laikā. Izlieciet gaļu uz šķīvja, uzlejiet virsū sulu un izdekorējiet ar zaļumiem un burkāniem.

☻Nekad nesāliet gaļu tieši pirms cepšanas, tā zaudēs daudz sulas un kļūs negaršīga. Sāls ir jāpievieno pagatavošanas laikā, vai vēl labāk – pašās beigās.

Garšīgā un veselīgā pica ar kabačiem

Foto: Aija Geida

Foto: Aija Geida
Foto: Aija Geida

Sastāvdaļas (4 porcijas) mīklai – 500 g kviešu miltu, 250 ml ūdens, 12 g sausā rauga, 2 ēdamkarotes olīveļļas, ēdamkarote cukura, ⅓ tējkarotes sāls.

Pildījumam – 150 g kabača, 100 g svaigā siera ar ķiplokiem, 100 g Krievijas siera, 5 ēdamkarotes adžikas, 4 tomāti, 100 g žāvētas gaļas vai kvalitatīvas kūpinātas desas, ½ tējkarotes maltu melno piparu, 1,5 ēdamkarotes Vidusjūras garšvielu maisījuma, ⅓ tējkarotes sāls.

Pagatavošana.

Vispirms sagatavo mīklu: sajauc raugu ar cukuru un pielej siltu ūdeni (līdz +40 °C). Samaisa un ļauj ieraugam piecas minūtes aktivizēties. Kad parādās mazi burbulīši, pieber miltus, sāli un samaisa. Pielej olīveļļu un samīca mīklu – tai jābūt elastīgai un gludai (nevar būt lipīga un šķidra). Apklāj ar dvielīti un stundu raudzē siltā vietā. Pēc stundas atspaida un raudzē vēl 30–40 minūtes. Kad mīkla otrreiz pacēlusies, var ķerties pie picas gatavošanas.

Kamēr mīkla rūgst, kabaci nomizo un rupji sarīvē. Apkaisa ar sāli un ļauj, lai pusstundu atsulojas (tas nepieciešams, lai cepoties pica nepārvēršas putrā). Svaigo sieru sagriež kubiciņos, Krievijas sieru sarīvē. Tomātus un gaļu sagriež šķēlītēs. Mīklu izrullē maksimāli plānu, uzziež pikanto adžikas mērci, tad liek kabačus, desu vai gaļu, tomātus, pārkaisa ar pipariem un Vidusjūras garšvielu maisījumu un cep +220 °C aptuveni 15 minūtes. Tad uzkaisa Krievijas sieru un cep vēl 3–5 minūtes.

 

praktiski

Garšīga torte – Biezpiena Napoleons

4c4e4b58a060f76e0b08eb3e1c3faba1

Sastāvdaļas

Mīklai:
400 g biezpiena
100 g sviesta
1,5 glāze cukura
2 olas
1 paciņa vanilīna cukura
2 tējkarotes irdinātāja
Milti

Krēmam:
2 l piena
14 olu dzeltenumu vai 7 olas
2 glāzes cukura
3-4 ēdamkarotes miltu
1 paciņa vanilīna cukura

Pagatavošana

No sākuma pagatavosim krēmu. Pēc receptes „Vārīts krēms”:

Katliņā sajaukt kopā miltus un olas līdz viendabīgai masai. Citā katlā uzkarsēt pienu ar cukuru, neaizmirstot maisīt. Abu katlu saturu saliet kopā, intensīvi maisot. Uzlikt uz uguns un, pastāvīgi maisot, novest līdz biezai konsistencei. Krēms nedrīkst sākt vārīties! Noņemt no uguns un pievienot vanilīna cukuru un sviestu. Labi samaisīt un strauji atdzesēt, ieliekot trauku ar krēmu aukstā ūdenī vai ledū.

Mīklas pagatavošana: sarīvē biezpienu kopā ar cukuru, olām, vanilīna cukuru, irdinātāju un izkausētu sviestu. Pakāpeniski pievienojam miltus. Iegūto mīklu sadalām 19-20 daļās, izveidojam plācenīšus apmēram 26 cm diametrā, apgriežam malas.

Izcepam katru plācenīti cepeškrāsnī no abām pusēm. 3 gabalus noliekam malā. Apsmērējam katru plāceni ar krēmu, liekam plācenīšus kopā, vienu otram virsū, dodam 30 minūtes pastāvēt. Sasmalcinām 3 atliktus plāceņus un uzberam tortei virsū. Noņemam krēma pārpalikumus no tortes malām. Dodam krēmam iesūkties vēl 2 stundas, tad torte ir gatava pasniegšanai.

Garšīga šokolādes strūdele

Garšīga šokolādes strūdele

apfelstrudel

Sastāvdaļas:

220 g miltu
40 g kakao pulvera
110 ml ūdens
sāls
1 ola
120 g sviesta
3 āboli un 3 bumbieri
100-150 g brūnā cukura
mandeļu lapiņas
kanēlis
100 g rozīņu
biskvīta vai sausiņu drupačas
sviests strūdeles ieziešanai

Lasi vēl: 
Ābolu pīrāgs ar bērnības garšu
Ātrais pīrāgs brokastīm vai negaidītiem viesiem
Viltīgais ķiršu pīrāgs

Pagatavošana:

Uzsildīt ūdeni, izkausēt tajā sviestu, nedaudz atdzesēt, pievienot olu, nedaudz sakult ar sāli. Samaisīt miltus ar kakao, ieliet tajā iegūto masu un mīcīt mīklu, kamēr tā kļūs gluda un vairs nelips pie rokām. Gatavu mīklu pārklāt ar maisiņu un dot tai 30 minūtes atpūsties.
Sadalīt mīklu divās daļās. Izrullēt katru uz tīra dvieļa pēc iespējas plānākā slānī.
Plānās šķēlēs sagriezt augļus pildījumam. Pirms tam tos var notīrīt. Uz izrullētas mīklas slāņa, nedaudz nostāk no sāniem, uzber drupačas, tad izklāj augļu šķēlītes, uzber cukuru, mandeļu lapiņas un rozīnes.
Sarullējam vaļīgu ruleti, ielokot sānu malas tā, lai viss pildījums būtu nosegts.
Ar dvieļa palīdzību pārliekam strūdeli uz pannas, noklātu ar pergamenta papīru.
Cepam 200 grādos apmēram 50 minūtes. Cepšanas laikā 3 reizes ieziežam strūdeli ar izkausētu sviestu.

Lai labi garšo!

Garšīga plova pagatavošanas noslēpumi

maxresdefault
foto: youtube.com

* Burkānus vajag sagriezt garenos salmiņos, nekādā gadījumā nerīvēt. Nebaidieties pārspīlēt ar garumu. Jo garāki salmiņi, jo gardāks plovs.

* Labākais trauks plovam – biezs čuguna katls, dziļa un bieza panna, čuguna katls. Jebkurā variant – ar cieši pieguļošu vāku.

* Sāli un garšvielas labāk pievienot zirvaka (tā austrumu tautas sauc gaļas, burkāna un sīpola sagatavi) gatavošanas vidū.

* lai arī kā jums negribētos atvērt vāk un ieskatīties katliņā, tomēr nedariet to, kamēr tas nebūs teikts receptē. Un nekādā gadījumā nesamaisiet gaļu ar rīsiem katliņā gatavošanas laikā. Tikai pirms pasniegšanas!

* Ja nesteidzaties, tad ietiniet katliņu ar plovu segā un atstājiet uz 30-60 minūtēm, un tas kļūs vēl garšīgāks.

Pakāpeniska uzbeku plova pagatavošana:

 

1. Izkausētā sviestā ielikt pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Apcept līdz zeltainai krāsai.
2. Pievienot lielos gabalos sagrieztu liellopa gaļu (kubiciņos).
3. Pievienot lielos gabalos sagrieztu burkānu (Положить крупно нарезанную морковь (salmiņos). Pievienot sāli un kārtīgi apcept.
4. Apliet ar karstu ūdeni tā, lai nosegtu burkānus par 3-4 cm. Samazināt uguni un uz lēnas uguns vārīt zirvaku (tā sauc plova buljonu). Pēc savas pieredzes varu teikt, ka jo ilgāk vārās zirvaks, jo garšīgāks un aromātiskāks sanāk plovs.
5. Rīsi ir pati svarīgākā sastāvdaļa. Ir jāpērk cietāka veida rīsi, kā, piemēram, devzira, kunžara. Bet nezinu, vai Latvijā ir pieejami tādi rīsu veidi, tāpēc ņemiet vien gargraudainos. Iemērkt tos nav nepieciešams, vismaz es tā nedaru, jo manai ģimenei patīk drupans plovs. Kārtīgi pārberiet un nomazgājiet.
6. Uzmanību! Pirms iebērt rīsus katlā, pagaršojiet, vai zirvakam ir pietiekami sāls. Tam ir jābūt vairāk, nekā jūs parasti pievienojat zupām. Tas ir, jābūt pārsālītam, jo rīsi uzsūc sāli. Pretējā gadījumā plovs būs blīvs.
7. Vienmērīgi ieberam rīsus un rūpīgi ielejam karstu ūdeni tā, lai nosegtu 2 cm. Uzgriežam lielāku uguni un gaidām, kad rīsi uzsūks ūdeni. Pēc tam rīsos uztaisām caurumus līdz pat pašam katliņa dibenam. Es ņemu koka karotes kātu un kādās 5-6 vietās uztaisu caurumus. Tas ir tāpēc, lai ūdens ātrāk uzsūktos un zirvaks nepiedegtu.Skatāmies uz saturu caurumos un neaizmirstam periodiski tos atjaunot. Ja caurumos esošais šķidrums ir  duļķains, tas nozīmē, ka ūdens vēl nav pilnībā izvārījies, bet, ja šķidrums ir spīdīgs – tā ir eļļa. Tas nozīmē, ka var droši samazināt uguni līdz minimumam, rīsus savākt čupiņā, pa virsu uzbērt ziru un uzlikt vāku.
8. Uzņemam laiku – 20 minūtes (tas ir pēc noteikumiem). Bet es plovam ļauju pastāvēt uz mazas uguns 15 minūtes, tad izslēdzu, labi samaisu un ļauju pastāvēt vēl 10 minūtes.
Un plovs uzbeku gaumē ir gatavs. Labu apetīti!!!
P.S. Pēc vēlēšanās plovam var pievienot ķiploku, barbeli, cāļa zirņus,cidoniju. Bet līdz ar pavasara atnākšanu taisa plovu ar kavataku. Tā ir maltā gaļa, kas ietīta jaunās vīnogu lapās. Iznāk ļoti garšīgi un ar skābumiņu.

Garšas terapija – Rūgti, bet ļoti vērtīgi!

Garšas terapija - Rūgti, bet ļoti vērtīgi!

sauce-raifort-et-à-la-crème

Garšas terapija mājas apstākļos maz atšķiras no parastās kulinārijas.
Galvenais ir par pamatu izvēlēties kādu vienu garšu.

Rutks – vispārēji stiprinošs līdzeklis. Liekas, kas var būt sliktāks par rūgto rutku? Tomēr šo sakņaugu novērtē nepietiekami labi. Rutks satur vērtīgas organiskās skābes, minerālsāļus, vitamīnus, enzīmus, fitoncīdus, ēteriskās eļļas, olbaltumvielas un aminoskābes. Tas uzlabo vielmaiņu, paaugstina imunitāti, veicina gremošanu. Rutks ir dabīga plaša spektra antibiotika, tas arī izvada lieko šķidrumu no organisma. Sakņauga daļas atšķiras pēc savas vērtības: tā daļa, kas atrodas vistuvāk lakstiem (3-5 cm), satur visvairāk C vitamīna, bet lielas cietības dēļ to ir nepieciešams cept vai vārīt; vidusdaļa satur visvairāk cukuru un ir viskraukšķīgākā; „aste” ir bagāta ar sinepju eļļu, kas labvēlīgi darbojas uz gremošanu. Kontrindikācijas: akūtas kuņģa zarnu trakta saslimšanas, glomerulonefrīts, nesen pārciests infarkts.

Mārrutki – iznīcina baktērijas, noņem iekaisumu. Mārrutkiem ar rutku ir tuva radniecība, tāpēc tajos ir gandrīz tāds pats vērtīgo vielu sastāvs, turklāt tiem piemīt arī baktericīda un antiseptiska darbība. Katru dienu apstrādājot ādu ar mārrutku sulu, var atbrīvoties no vasaras raibumiem. No pirktiem sarīvētiem mārrutkiem jēgas ir maz, pēc rūpnieciskās apstrādes tajos paliek tikai šķiedrvielas. Ārstnieciskam efektam rekomendē izvēlēties svaigu sakni. Sarīvē to un sajauc ar citronu sulu. Var uztaisīt arī mārrutku tadžiku: 2 kg svaigu sarkano tomātu, 400 g mārrutku sakņu un 1 glāze augu eļļas, sāls pēc garšas. Svaigi pagatavotu maisījumu būtu vēlams apēst vienas nedēļas laikā. Kontrindikācijas ir tādas pašas kā rutkam.

Sinepes – pret nervu slimībām. Pēc darbības ir praktiski analoģiskas rutkam un mārrutkiem, bet to lieto arī pie nervu sistēmas slimību ārstēšanas – no sēžas nerva neirīta līdz histērijai. Kontrindikācijas tādas pašas kā rutkam.

Greipfrūts – figūras slaidumam. Tas satur dabīgus tauku dedzinātājus – inozitolu un pektīnu, uzlabo gremošanu un aktivizē aknu darbību. Greipfrūts normalizē asinsvadu darbu, samazina holesterīna līmeni, tonizē nervu sistēmu, palīdz pārvarēt apātiju, saasina atmiņu un uzmanību, noņem nogurumu. Tas tiek uzskatīts par visvērtīgāko augli. Visvairāk noderīgo vielu satur miza un rūgtās iekšējās starpsienas. Noderīgas ir arī sēkliņas – tiem piemīt izteiktas baktericīdas īpašības. Kontrindikācijas: nav noteiktas, tomēr greipfrūtu sula var pastiprināt zāļu toksicitāti.

 

Garo matu īpašnieces – atsaucieties!

Piedalies konkursā, aizpildot pieteikuma anketu, pievienojot nelielu aprakstu par sevi un, protams, norādot savu matu garums.
Turklāt neaizmirsti aicināt savus draugus un draudzenes par tevi balsot, jo desmit garāko un skaistāko matu īpašnieces tiks noteiktas pateicoties Cosmo mājas lapas reģistrēto lietotāju balsojumam!
Konkursa galvenā balva: Cosmopolitan fotosesija ar profesionālu fotogrāfu, stilistu un make-up mākslinieku. Fotosesijas bildes un uzvarētājas intervija tiks publicēta Cosmopolitan decembra numurā.
Visas desmit finālistes iegūs arī skaistumkopšanas balvas no L'Oréal Paris.
Piedalies jau tagad!

Garnier Natural Care – dabas noslēpumi skaistu matu mirdzumam!

g._430

Alveja

Mīkstina un dod spīdumu.

Visiem matu tipiem.

Alvejai piemīt barojošas īpašības, ko nodrošina tās sastāvā esošais alantoīns – sula, kas atrodas lapu iekšpusē. Tāpat tā sastāvā ir dabiski antioksidanti B vitamīnu kompleksa formā, kā arī C un E vitamīns veselīgumam un beta karotīns matu mirdzumam.

alveja_copy_345 

Rezultāts: barojošo vielu ietekmē Jūsu mati ir mirdzuma pilni. Tie atkal ir spēcīgi, mīksti un veselīgi.

 

Avokado eļļa un šī sviests

Intensīva barošana un mirdzums sausiem un bojātiem matiem.

Avokado satur daudz barojošo elementu – 20% neaizstājamo taukskābju, kā arī daudzi vitamīni. Šī sviestu lieto jau gadsimtiem ilgi – tas nomierina pat vissausāko un visbojātāko ādu. Tā ir īpaši barojoša sastāvdaļa, kas mīkstina un nomierina sausus un bojātus matus.

Rezultāts: intensīvas barošanas ietekmē Jūsu mati ir atveseļojušies, tie atkal ir maigi un mīksti; tos ir vieglāk izķemmēt, un tie ir veselīgi un mirdzoši.

 

Kumelītes un ziedu medus

Piešķir spīdumu un mīkstina.

Blondiem matiem.
Kumelītes dod blondus matus zeltainus un tos patīkami mīkstina. Medu lieto kā vispārēji tonizējošu un spēku atjaunojošu līdzekli. Turklāt medus arī lieliski baro matus.

Rezultāts: Jūsu blondie mati ir neticami spoži un gaiši, tajos žilbinoši mirdz dabiski blondie toņi.

 

Dzērvenes un argana eļļa.

Aizsargā un paildzina krāsotu un šķipsnās balinātu matu krāsas noturību.

Dzērvenēs ir ļoti daudz vitamīnu, kas ir arī spēcīgi antioksidanti un aizsargā pret brīvo radikāļu negatīvo iedarbību. Argana eļļa ir barojoša, un tai ir stiprinoša iedarbība.

Rezultāts: labi pasargāta, Jūsu matu krāsa ir mirdzoša nedēļām ilgi.

avokado_copy_524

Mango un tiare zieds

Mīkstina un padara matus zīdainus.

Normāliem matiem.

Mango sastāvā ir 12 aminoskābes, kas arī ir neaizvietojamas veselībai. Apvienojumā ar tiare ziedu rodas aromāts, kas uzlabo noskaņojumu un palīdz pārvarēt stresu.

Rezultāts: Jūsu mati atgūst mīkstumu, mirdzumu un dzīvīgumu. Pieskaroties jūtams – tie ir maigi kā zīds!

Liepziedi

Attīra un padara matus dzīvības pilnus.

Normāliem un taukainiem matiem.

Liepa tiek uzskatīta par mīlestības un skaistuma koku. Tās ziediem piemīt izslavētas mīkstinošas un attīrošas īpašības, un tajos ir daudz ēterisko eļļu.

Rezultāts: Jūsu mati atkal ir viegli un mirdzoši, tie ir tīri, svaiguma un enerģijas pilni.

 

Citrons

Vīriešiem ar normāliem matiem ikdienas lietošanai.

Tonizē un atsvaidzina.

Ietverot plašu spektru vīrieša ķermenim noderīgu elementu, citrons ir nozīmīgs medicīnisks un kosmētisks produkts.

Rezultāts: mati ir nevainojami tīri. Tie ir stipri, spoži un mīksti.

citroni_430_01

Aptuvenā cena veikalos: šampūns 250 ml un balzams Ls 1.39; šampūns 400ml Ls 1.89

Garnier piedāvā labāko no dabas, lai ikviens sajustos skaists, pārliecināts par sevi un laimīgs. Patiesais skaistums ir mūsos; cilvēki ir skaisti, kad viņi ir pārliecināti par sevi un dzīvo harmonijā ar apkārtējo vidi.

Garnier jaunums “Botanic Therapy”

Garnier radījis jaunu, dabas iedvesmotu matu kopšanas zīmolu “Botanic Therapy” ar 6 produktu līnijām, ar unikāliem augiem to sastāvā, kas palīdz atjaunot matu dabisko skaistumu.

“Botanic Therapy” matu kopšanas līdzekļu centrā ir dabīgas sastāvdaļas, rūpīgi izvēlēti ziedu un ogu ekstrakti, medus un propoliss, vērtīgas eļļas, saglabājot visas to derīgās īpašības dažādu matu tipu kopšanai. Lutinošie aromāti atdzīvina un pastiprina katras dabīgās sastāvdaļas kopjošo spēku. Seši unikāli sastāvi intensīvai kopšanai piemēroti pat visprasīgākajiem matiem.

“ARGAN OIL & CAMELIA” Normāliem un sausiem matiem, blāviem matiem, tai skaitā gariem matiem.

Ikdienā, mazgājot matus, krāna ūdens var tos sausināt, iznīcinot lipīdu slāni. Pareizi izvēlēti matu kopšanas produkti biežai lietošanai palīdzēs izvairīties no šādas negatīvas ietekmes Tavos matos. “Botanic Therapy” argana eļļas un kamēlijas ekstrakta šampūna pamatā ir senās austrumnieciskās skaistuma receptes. šis šampūns ir īpaši radīts blāviem un bojātiem matiem, jo argana eļļa un kamēlijas ekstrakts intensīvi mitrina un baro, dziļi atjauno un nostiprina matus dienu no dienas. Argana eļļu lieto, jo tā ir ļoti barojoša un aizsargājoša, savukārt kamēlijas ekstrakts ir matu mirdzuma un maiguma avots.

“ARGAN OIL & CRANBERRY” Krāsotiem un balinātiem matiem.

Pēc krāsošanas mati izskatās vienkārši burvīgi, un tu vēlies šo skaisto efektu saglabāt ilgāk! Svarīgi zināt, ka krāsotiem matiem ir nepieciešama īpaša kopšana, lai ne tikai saglabātu matu krāsu, bet arī uzlabotu matu kvalitāti. Argana eļļas un dzērveņu īpašības veido kombināciju, kas palīdzēs Tev veikt šo uzdevumu. Argana eļļa rūpēsies par dziļu matu barošanu, un dzērvenes aizsargās tos no negatīvām apkārtējās vides ietekmēm. Rezultāts ir stipri un veseli mati ar krāsu, kas saglabā noturību ilgāk. Argana eļļu lieto, jo tā ir ļoti barojoša un aizsargājoša, savukārt dzērvenes darbojas kā dabīgs antioksidants.

“OLIVE MYTHIQUE” Sausiem un bojātiem matiem.

Nav noslēpums, ka olīveļļu lieto daudzus gadsimtus, lai barotu un atjaunotu matus, jo tā bagātīgi satur taukskābes un antioksidantus. Kosmētiskie produkti, kas satur olīveļļu, spēj atjaunot matus, lai kur Tu atrastos. Taviem matiem nekaitēs ne Grieķijas saules stari, ne saltais Alpu gaiss. Vērtīgā olīveļļa sniegs sausiem un bojātiem matiem otru – skaistuma pilnu – dzīvi, padarīs tos gludus un zīdainus un piešķirs vieglu aromātu. Olīveļļa, ko iegūst no leģendārā koka augļiem, bagātīgi satur taukskābes. To izmanto eļļas nogludinošo, barojošo un atjaunojošo īpašību dēļ.

“RICIN OIL & ALMOND” Rīcineļļa un madeļu eļļa vājiem matiem ar tendnci izkrist.

Mūsdienu aktīvais dzīvesveids rada nepieciešamību mazgāt matus ļoti bieži. Pēc sporta nodarbībām, dienas beigās, pirms ilgi gaidītā randiņa – matiem vienmēr jāizskatās tīriem un jāizstaro veselīgums. šo uzdevumu pavisam vienkārši spēj paveikt divas ļoti svarīgas matu kopšanas sastāvdaļas – rīcineļļa un mandeļu eļļa. Matu kopšanai paredzētie kosmētiskie produkti, kas satur šīs eļļas, intensīvi baro un kopj matus, nepadarot tos smagus. “Botanic Therapy” produkti ar rīcineļļu un mandeļu eļļu ir lieliski piemēroti biežai lietošanai. Rīcineļļa ir pazīstama ar spēju nostiprināt matus no saknēm līdz galiem, savukārt mandeļu eļļa ir pazīstama ar spēju barot matus, padarot tos mīkstākus un spīdīgus.

Garnier iepazīstina ar maskējošu krēmu Miracle Skin Perfector

Miracle Skin Perfector ir maskējošs krēms pret ādas negludumiem, kas pieder ādas kopšanas līdzekļu jaunajai paaudzei. Tas acumirklī padara sejas toni vienmērīgāku, ar ilgstošu un kopjošu iedarbību koriģē sejas grumbiņas un nelielus ādas defektus, atjauno ādas mirdzumu, aizsargā pret ultravioletajiem stariem (SPF 15) un mitrina ādu 24 stundas diennaktī. Tā ir ādas kopšana, kas atrisina visas problēmas tikai vienā solī. Vairs nav vajadzīgi neskaitāmi sejas kopšanas līdzekļi, tev ir vajadzīgs tikai visaptverošais Miracle Skin Perfector.

Krēma sastāvā ir pigmenti, kas spēj efektīvi izkliedēties, radot lielisku caurspīdīgumu un svaigumu uzklāšanas laikā, kas vairo maksimālu komfortu. Turklāt šim krēmam ir caurspīdīgs, saplūstošs sastāvs, kas maskē ādas defektus un izlīdzina sejas toni. C vitamīna atvasinājums krēma sastāvā palielina ādas mirdzumu un padara to starojošu. Maskējošais krēms ir bagātināts ar minerālu pigmentiem, kas uzreiz izšķīst un izlīdzina sejas toni. Ar maskējošo krēmu Miracle Skin Perfector Garrnier ir īstenojis izaicinājumu radīt sastāvu, kas apvienotu dabisku klājumu, starojošu rezultātu un patīkamas sajūtas.

model_430

Garnier Fructis līnija pret matu izkrišanu

Ja tev katru dienu izkrīt simtiem matu, šis varētu būt labs risinājums. Garnier Fructis radījis matu kopšanas līniju Grow Strong, kas ir ideāli piemērota novājinātiem matiem ar pastiprinātu tendenci izkrist. Sērijā ietilpst šampūns, pretblaugznu šampūns, balzams, maska un serums.

Grow Strong līnija ir bagātināta ar keramīdu un aktīvo augļu koncentrātu. Keramīds ir pazīstams ar īpašību aizstāt zaudētos lipīdus vājos matu stiebros. Aktīvais augu koncentrāts ir pazīstams ar īpašību spēcināt matus. 

Grow Strong serums ar Stemoxydine, kas ietilpst komplektā, ir pirmais serums plaša patēriņa preču tirgū, kas bagātināts ar augstu Stemoxydine koncentrāciju, lai stimulētu matu dabisko atjaunošanos.

Līnijas produkti piemēroti gan sievietēm, gan arī vīriešiem. Izmēģini!

Garnier Body Tonic – eksperts cīņā ar celulītu

Tagad Bodytonic cīnās ar celulītu visās ķermeņa zonās ar divkāršu efektivitāti – pretcelulīta masāža ar masāžas uzgali.

Dubultās masāžas spēks:

Rullītis nodrošina intensīvu pretcelulīta masāžu

Uzgalis nodrošina efektīvu masāžu, kas stimulē dabisku audu drenāžu

Lipo caffeineTM stimulē enzīmu, kas pasargā no tauku uzkrāšanās

Dbiskie ekstrakti darbojas kā drenāžas elementi

 roll_on_519

Masāžas rullīšu pierādītā efektivitāte:

Novājēšanas efekts – pēc 4 nedēļām -1,9cm augštilbos, -1,4cm ceļos (testa grupa 50 sievietes).

Celulīta pazīmes ir ievērojami samazinājušās pēc 4 nedēļu lietošanas (testa grupa 37 sievietes).

Ūdens saglabāšanās – ievērojami samazinās pēc 2-4 nedēļām (testa grupa 37 sievietes).

Garnier piedāvā divus roll-on – izteiktam celulītam un īpaši radītu roll-on vēdera zonai.

rool_on_mazais_427

Cena veikalos: LVL 8.59 (150ml), roll-on vēdera zonai LVL 8.19 (100ml)

Garneļu salāti ar grauzdiņiem! Der noprovēt!

Garneļu salāti ar grauzdiņiem! Der noprovēt!

salat-iz-pekinskoy-kapusty-s-krevetkami-i-syrom-kulinarnyy-recept_1

Sastāvdaļas:

500g saldētas garneles
majonēze
zaļumi (tika izmantotas salātu lapas)
baltmaize
sviests
2 olas

Lasi vēl:
Garneles lieliskā mērcē
Diētiskie avokado salāti ar garnelēm, tikai 125 kilokalorijas uz 100 g
Garneles Āzijas gaumē ar dārzeņiem

Pagatavošana:

Sākam ar sastāvdaļām, kuru pagatavošana aizņems visvairāk laika – novāram garneles un olas.
Baltmaizi sagriežam ne pārāk mazos kubiņos un pannā apcepam līdz zeltīta toņa iegūšanai.
Smalki griežam salātus.
Garneles jau vārās.
Tālāk – salātu būvēšanas etaps: apceptos grauzdiņus, zaļumus, rupji sagrieztās olas, garneļu astītes:
Rūpīgi apmaisam, pievienojam majonēzi, pievienojam sāli, piparus cik nu kuram garšo un rotājam ar zaļumiem.

Garneles un jūras ķemmītes ar ķiplokiem

Garneles un jūras ķemmītes ar ķiplokiem

poQfwwvT2g

Lieliska uzkoda provansiešu stilā. Gatavojas ātri un vienkārši, un sanāk garšīgi un aromātiski!
2 porcijām vajadzēs: 6 jūras ķemmītes, 6 – 8 tīģergarneles, nedaudz miltus, 2 – 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 -3 ķiploku daiviņas, dažus zariņus svaiga bazilika, citronu sula, sāls, pipari.
Nomazgā ķemmītes, labi attīra no smiltīm. Sagriež viņas horizontāli uz pusēm.
Garneles attīra, atstāj tikai astes. Tumšo zarnu vēnu izņem, ar asu nazi pārgriežot muguru.

Lasi vēl:
Siera nūjiņas – lieliska uzkoda pie zupas, vai tējas
Elitāra uzkoda viesībām – Siera bumbiņas
Uzkodas, kas samazina svaru

Jūras ķemmītes un garneles iesāla, iepiparo, nedaudz apkaisa ar miltiem. Sakarsē uz pannas olīveļļu, uzliek ķemmītes un garneles, cep no vienas puse 2 -3 minūtes. Apgriež otru pusi, pievieno sakapātus ķiplokus un smalki sagrieztu baziliku.
Sakrata pannu, lai baziliks un ķiploki sadalās vienmērīgi.
Cep vēl 2 -3 minūtes, apslacīt ar citronu sulu un pasniegt uzreiz.

Garneles lieliskā mērcē

Garneles lieliskā mērcē

4

Sastāvdaļas: 

150 kalorijas 100 g
– garneles 800 g
– sviests 50 g
– ķiploks 2 daiviņas
– saldais krējums 250 ml
– pētersīļi
– sāls

Lasi vēl:
Garneles Āzijas gaumē ar dārzeņiem
Garneles un jūras ķemmītes ar ķiplokiem
Garneles, puravi un spinātveidīgie makaroni

Pagatavošana:

Notīriet ķiplokus un saspiediet ar spiedi. Sakarsētā pannā karsējam sviestu un pieliekam ķiplokus. Tad pievienojiet saldo krējumu un uzvāriet. Iztīriet garneles un lieciet pannā, visu samaisiet un sautējiet 10 minūtes.
Tālāk nomazgājiet un sagrieziet zaļumus, apkaisiet ar tiem pannas saturu. Kārtīgi samaisiet un sautējiet vēl 2 – 3 minūtes.
Salieciet garneles uz šķīvja un mērci turpiniet sautēt, kamēr tas sabiezē. Tad ielieciet garneles atpakaļ mērcē un sautējiet vēl 3 minūtes

Garneles Āzijas gaumē ar dārzeņiem

Garneles Āzijas gaumē ar dārzeņiem

темпура фото4

6 porcijas-1 porcijā – 153 kalorijas

Sastāvdaļas :

garneles – 340 g
ķiploki – 3 daiviņas
sīpoli – 170 g
sāls – ¼ tējk
kajēnas pipari – ¼ tējk
rapšu eļļa – 1 ēdamk.
zaļie zirnīši – 300 g
paprika – 300 g
burkāni – 300 g
brokoļi – 300 g
dārzeņu buljons – 2 ēdamk.
citronu sula – 1 ēdamk.

Lasi vēl: 
Garneles un jūras ķemmītes ar ķiplokiem
Siltie salāti ar garnelēm, omleti un ciedru riekstiem
Garneles, puravi un spinātveidīgie makaroni

Pagatavošana:

ielikt atkusušas garneles dziļā traukā. Pievienot sāli un kajēnas piparus un labi samaisīt.
Sasildīt eļļu pannā- vok uz lielas uguns. Apcept garneles, nepārtraukti maisot, 5 minūtes.
Ielikt garneles atpakaļ bļodā, atstājot šķidrumu pannā.
Sagriezt sīpolu, sakapāt ķiplokus un cepat uz pannas, 3 minūtes.
Sagriezt papriku, burkānus un brokoļus. ielikt tos pannā ar zirnīšiem un pārliet ar buljonu.
Samazināt uguni līdz vidējam un gatavot dārzeņus, līdz tie ir mīksti, bet kraukšķīgi – apmēram
4 minūtes.
Ielikt garneles atpakaļ uz pannas, pievienot citronu sulu un vārīt 1 minūti.
Ja vēlas, pasniegt ar rīsiem un sojas mērci.

Garnadži svētku laikā neguļ: Kā parūpēties par mājokļa drošību?

This photo illustrates a burglary or thief breaking into a home at night through a back door during the Christmas Holiday Season. View from inside the residence.

Svētki ir laiks, kuru bieži vien izvēlamies pavadīt ārpus mājām, dodoties ciemos pie saviem mīļajiem, vai braucot tālākā ceļojumā. Šo faktu apzinās arī garnadži, kuri šo laiku izmanto, lai ielauztos mājokļos un veiktu zādzības. Darbīgajā svētku laikā ļoti svarīgi pievērst uzmanību mājokļa drošībai, it īpaši, ja plāno būt prom ilgāku laiku. Proaktīvi pasākumi var palīdzēt nodrošināt drošu un bezrūpīgu svētku laiku. Šī iemesla dēļ Gjensidige Latvija sagatavojusi padomus, kā pasargāt savu mājokli no nevēlamiem garnadžu apciemojumiem.

“Pirms došanās prom, ir nepieciešams apdomāt potenciālos drošības, tostarp zādzību, riskus un laikus parūpēties par drošību. Aizvērti logi, drošas slēdzenes, signalizācija un kaimiņu informēšana ir pats pamats, kas būtu jāievēro pirms došanās prom uz ilgāku laiku. Jaunākie “Gjensidige” valsts iedzīvotāju aptaujas dati liecina, ka, pametot mājas uz nedēļas nogali vai brīvdienām, 18% iedzīvotāju lūdz kaimiņus uzmanīt mājokli. Citi populāri mājas sargāšanas veidi ir suņa esamība mājās vai drošu slēdzeņu instalēšana. Drošu slēdzeņu instalēšanai priekšroku dod respondenti, kuri dzīvo Rīgā un citās pilsētās, un ir ar augstu ienākumu līmeni, savukārt cilvēki, kuri dzīvo mazāk apdzīvotās teritorijās, priekšroku dod sunim. Jebkuru no šo darbību veikšanām ievērojami samazina iespējamo problēmu risku, tādējādi nodrošinot svētku baudīšanu ar mierīgu sirdi, zinot, ka mājoklis ir drošībā,” stāsta Gjensidige Latvija vadītāja Sanita Glovecka. 

Aizslēdz durvis un aizver logus

Svarīgi atcerēties, ka durvis nepieciešams aizslēgt, ne tikai dodoties ikdienas gaitās un brīvdienās, bet arī atrodoties mājās, jo zagļi, cerot gūt ātru laupījumu, bieži vien nejaušā kārtībā virina dzīvokļu durvis, cerot atrast kādu, kurš būs atstājis tās vaļā. Drošas ir tikai stingras durvis ar drošām slēdzenēm un atslēgām. Tās nepieciešamas neatkarīgi no tā, vai dzīvo privātmājā, vai daudzdzīvokļu mājā. Dubultās, uz āru veramās durvis ar divām vai trim atslēgām, no kurām viena ir seifa tipa atslēga, būs vislabākā izvēle, lai pasargātu mājokli no nevēlamiem viesiem.

Tikpat svarīgi aizvērt logus, jo arī caur tiem pastāv iespēja ielauzties mājoklī. Dodoties ārpus mājas, vienmēr aiztaisi logus un balkonu durvis – īpaši tad, ja dzīvo ēkas pirmajā stāvā. Uz vēdināšanu atstāti logi un balkona durvis zagļiem šķiet īpaši vilinoši. Drošības pēc, pirms došanās prom no mājām, vēlreiz pārbaudi, vai visas durvis un logi ir droši aizslēgti.

Neatstāj vērtīgas lietas redzamās vietās

Acīm tīkamas un viegli pieejamas lietas ātri vien var iekarot garnadžu sirdi un radīt vēlmi tās piesavināt sev, tādēļ ir ļoti svarīgi, lai vērtīgās lietas nebūtu kramplauzim redzamas, piemēram, caur logu. Pametot māju, ieteicams aizvērt aizkarus un žalūzijas, lai caur logiem nebūtu redzama visa iedzīve un dārgas lietas, ko garnadži var iekārot. Pašas vērtīgākās lietas vērts uzglabāt seifā, it sevišķi gadījumos, kad no mājas plānots būt prom vairākas dienas. Seifam jābūt kārtīgi nostiprinātam, lai garnadži nebūtu spējīgi to aiznest prom. Šis papildu aizsardzības slānis var nodrošināt sirdsmieru, it īpaši, ja kādam izdodas iekļūt mājā.

Domā par redzamību un apgaismojumu

Ir būtiski nodrošināt, lai īpašumā ir laba redzamība. Tas nozīmē, ka īpašumam ir jābūt pārskatāmam, lai gan Tu, gan kaimiņi var pamanīt, ja notiek kas aizdomīgs. Apgaismojumam ir jābūt pietiekamam un vienmērīgam. Ieteicams ir apgaismojums ar kustību sensoru, jo tādējādi uzreiz var pamanīt, ja kāds pārvietojas Tavā īpašumā. Vairums zādzību tiek pastrādātas tieši diennakts tumšajā laikā, tieši tādēļ apgaismots pagalms vai ārā ierīkota lampa ar kustību sensoru būs viens no iemesliem, lai zaglim pārietu vēlme ielauzties īpašumā. 

Veido labas attiecības ar kaimiņiem

Ārkārtīgi svarīgi ir uzturēt labas attiecības ar kaimiņiem, lai brīvdienu vai citu izbraukumu laikā tie spētu pieskatīt dzīvesvietu. Nelaimes situācijā glābšanas dienestu ierašanās laiks mēdz būt ilgāks, tādēļ nereti tieši kaimiņi ir tie, kas var pasteigties palīgā un palīdzēt novērst nelaimi. Jo draudzīgākas būs attiecības ar kaimiņiem, jo lielāka savstarpēja uzticība, kā rezultātā tiks pievērsta lielāka uzmanība kaimiņu sētā vai dzīvoklī notiekošajam. 

Rūpēs par mājokļa drošību noder arī signalizācijas un drošības sistēmu uzstādīšana. Signalizācija izbiedē vai iztraucē zagli un pievērš kaimiņu uzmanību. Arī šādos negadījumos kaimiņi varēs izpalīdzēt un glābt situāciju. Ieteicams viņiem atstāt arī mājokļa rezerves atslēgas, kas varētu noderēt neparedzētos gadījumos.

Aptauja veikta šī gada aprīlī sadarbībā ar pētījumu kompāniju “Nielsen”, kopumā aptaujājot 1600 iedzīvotājus vecumā no 16 līdz 64 gadiem. Par ADB “Gjensidige”:  

garlaicīgi

kad ārā ir tik draņķīgs laiks, tad nemanot sabojājas arī garastāvoklis …gribas bēdāties līdz ar debesīm 🙁 laukā pastaigāties tādā laikā it nemaz negribas , bet sēžot istabā nevaru izdomāt ko lai tādu padara, lai uzlabotu garīgo :-/ iesakiet , kas jums uzlabo garastāvokli, kad jūs esat noskumušas, varbūt jūsu ieteikums palīdzēs arī man 😉

Garīgais pret materiālo – mūžīgā sadursme

Domājot ikdienisķās domas, sastapos ar vienu lietu, kas manā galvā atkartojās atkal, atkal un atkal…

Materiālas vērtības pret garīgajām. Nauda pret NEVILTOTU mīlestību. Cīņa starp šīm divām lietām notiek ik uz soļa…kurš uzvar?! Tas ir atkarīgs no paša cilvēka dzīves uzskatiem un mērķiem.

Daudzi gribētu saņemt dāvanā, ko izsmalcinātu, dārgu, ekskluzīvu, arī es tai skaitā…bet vai tādas emocijas, kuras rodas no dārgām dāvanam, nevar rasties no sirsnīgām, nemateriālām dāvanām?! Jubilārs noteikti būtu priecīgs, ja dzimšanas dienā saņemtu, kādu dārgu lietu, piemēram, maserati…Bet vai tādas pašas emocijas nevar izraisīt ar nedārgām, mīlestību pilnām dāvanām, kā, piemēram, ar  fotogrāfijām, kuras tapušas smieklīgos, saviļņojošos, prieka pilnos brīžos?!Katrā dzimšanas dienā man dāvināja dārgas mantas, naudu- visu materiālo. Taču, vienā no savām dzimšanas dienām, es saņēmu neparastu dāvanu – savu bildi, kura bija aprakstīta ar manām labākajām, interesantākajām rakstura īpašībām, biju tik saviļņota, ka pat raudāju (no lielā pārsteiguma un prieka). Šo dāvanu es novērtēju vairāk, nekā dārgu kosmētiku, vai bezpersonisku veikala dāvanu karti.. 

Bieži vien vecāki grib atpirkties no bērniem ar lietām- dāvanām, naudu- materiālu, bezpersonisku materiālu! Manuprāt, šie bērni alkst pēc vecāku, šķietami neaizsniedzamā laika, uzmanības, rūpēm, MĪLESTĪBAS. Viņi labāk izvēlētos tik ļoti, škietami, neaizsniedzamo vecāku uzmanību un  viņu mūžīgi aizņemto laiku nekā dārgas mantas. Bet, protams, pienāk brīdis, kad viņi pierod pie šī garīgā “aizvietotāja”, un tad arī sākas nevēlamās blakus parādības…Bērni pieaugot ir ieprogramēti uz mantām, naudu – materiālām vērtībām. Viņi nespēj novērtēt patiesas rūpes un mīlestību…bet kā gan viņi to varētu, ja paši to NEKAD nav saņēmuši? Kā cilvēks var dot īsteni, no visas sirds, to, ko pats NEKAD tā pa īstam NAV saņēmis?! Kad bērni pieaug, viņi ir nelaimīgi, jo nezina, kā atrast to, kā viņiem trūkst.. patiesu mīlestību. Cilvēks pēc dabas ir sabiedriska būtne, līdz ar to mīlestības alkoša, vienalgi cik introverts vai atvērts sabiedrībai tas ir.

Bieži vien bagāti cilvēki uzskata, ka nauda- tas ir viss, par to var dabūt visu…arī PATIESU mīlestību, bet vai tas tā ir?! Nē, ĪSTENA mīlestība nav nopērkama, pats trakākais bagātnieku murgs – tā nemaksā neko, bet to tā vienkārši nevar dabūt, lai to iegūtu ir smagi jāstrādā ar sevi, jainvestē savā dveselē, bieži vien, negribot to darīt, viņi uzķeras uz “gold diggeriem”, kuri rada skaistu ilūziju par mīlestību. Bet, kad atrodas, kāds, vēl “biezāks” maks, ši ilūzija izgaist. Nav vairs mīlestības, tā ir izgaisusi! Es uzskatu, ka ĪSTA mīlestība dzīvo mūžīgi! BET, lai tā notiktu, ir jāinvestē sevī, jāpilnveido sava iekšējā pasaule, jaizsver, kas tad ir SVARĪGĀKS – nauda vai PATIESA mīlestība!

“Ja laimi mēra bagātība, tad es esmu miljonārs.” šis citāts man ļoti patīk. Visi taču vēlas būt miljonāri! Bet, kas gan vairākumam ienāk PIRMAIS prāta, kad izdzirda vārdu – miljonārs? Vai nauda, pareizi uzminēju?! Mūsdienās daudzi tiecas pēc materiālām vērtībām, aizmirstot par garīgam, kad pēkšņi atmostas 60 gadu vecumā bez uzticama sarunbiedra, patiesas mīlestības un neviltotām atmiņām. Der, atcerēties, ka īsta mīlestība, dzīvo mūžam, kamēr nauda nāk un iet…

Protams, es saprotu, ka no gaisa vien paēst nevar, bet, mūsdienu notikumi, liek man aizdomāties, par šo materiālo, nemateriālo cīņu…,  cīņu, kurā parasti uzvar materiālas vērtības…lai gan ar nemateriālām vērtībām var iegūt to pašu laimes izjūtu, tikai ar vienu atšķirību – uz MŪŽU, nevis uz īsu laika sprīdi!

garīgā uzlabošanas metodes..

meitenes kā jūs uzlabojat sev garīgo? nekadigi nespeju sev to uzlabot 🙁

Gards siera sacepums

Gards siera sacepums

2gLOVHPFBd0

Sastāvdaļas:

300 g makaronu
1 burkāns
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 cukini (vai kabači)
1 ēdamkarote miltu
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote tomātu pastas
250 ml piena
3 olu dzeltenumi
5 ēdamkarotes augu eļļas
400 g maltās gaļas
200 g konservētas paprikas (var arī iztikt bez tās)
100 g sarīvēta siera

Pagatavošana:

1. Izvārīt makaronus līdz pusgatavībai, noliet ūdeni. Notīrīt burkānu, sīpolu un ķiploku un sasmlacināt tos. Plānos aplīšos sagriezt cukini.
2. Izkausēt sviestu, iemaisīt tajā miltus, pieliet pienu un vārīt 5 minūtes. Noņemt no plīts, pievienot olu dzeltenumus un garšvielas.
3. Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cukini apcept 3 ēdamkarotēs eļļas un izlikt. Atlikušā eļļā apcept gaļu kopā ar burkānu, sīpolu un ķiploku. Piejaukt tomātu pastu. Pildījumu, makaronus un cukini izlikt slāņos ieziestā formā. Apliet ar mērci, uzbērt sieru un ielikt cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Sāli pievieno pēc garšas.

Gards dārzeņu un vistas gaļas sacepums

Gards dārzeņu un vistas gaļas sacepums

600x401_0_fe0f122656f8c61facee055334820cde-800x534_0x59f91261_2694071021383818746

Sastāvdaļas:
500 g vistas maltās gaļas
1 liels sīpols
2 tomāti
1 saldais pipars
1 kartupelis
3 -4 ēdamkarotes krējuma
1 ēdamkarote olīvu vai saulespuķu eļļas
100 g rīvēta cieta siera.

Pagatavošana:
Sīpolu sasmalcinām blenderī vai samaļam gaļas mašīnā , varam smalki sagriezt ar nazi.
Sajaucam ar vistas malto gaļu, pēc garšas ieberam sāli un piparus. Tad masu ieliekam traukā, kurā taisāmies to cept.
Virsū kārtām liekam sagrieztus dārzeņus: tomātus, saldo piparu un visu to, kas jums ir.
Kartupeļus sarīvējam , vēlreiz pieberam sāli un piparus, pievienojam ēdamkaroti olīveļļas, virsū lejam krējumu un visu apsedzam ar rīvētu sieru.
Cepam aptuveni 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Gards dārzeņu sautējums ar frikadelēm

Gards dārzeņu sautējums ar frikadelēm

Podliva-k-kuritse-po-derevenski

Sastāvdaļas:

Frikadelēm:

500 g liellopu maltās gaļas
1 sīpols
1 ola
50 g sausiņu, pirms cepšanas apviļātu miltos
50 ml ūdens
1-1,5 tējkarotes sāls
Maltie melnie pipari pēc garšas
Milti frikadeļu apviļāšanai
Augu eļļa frikadeļu apcepšanai

Dārzeņu sautējumam:

1 sīpols
2 palieli tomāti
1 liels burkāns
1 sarkanā paprika
2 ķiploka daiviņas
1-1,5 tējkarotes sāls
1 tējkarote cukura
Maltie melnie pipari pēc garšas
1 tējkarote sausā rozmarīna
1 tējkarote sausā bazilika
Pāris šķipsniņas safrāna
500 ml ūdens
2 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote augu eļļas
Neliels saišķītis svaigu pētersīļu

Pagatavošana:

No sākuma taisām frikadeles.
Sasmalcināt blenderī sīpolu, pielikt malto gaļu, sāli, piparus un labi samaisīt. Pievienot ūdeni, tad sausiņus un labi apmaisīt. Iesist olu, samaisīt. No iegūtās masas uztaisīt frikadeles valrieksta lielumā, apviļāt miltos, tad nelielām porcijām apcept augu eļļā līdz zeltainai krāsai, izlikt traukā ar papīra salveti, lai tajā uzsūktos visi liekie tauki.
Kamēr cepas frikadeles, sautējumam var sagatavot dārzeņus (notīrīt, sagriezt). Pannā ar augstām malām uzsildīt sviestu un augu eļļu, pasautēt tajos sīpolu. Pievienot sagrieztu burkānu un papriku, cept 5 minūtes, kamēr paliek mīksti. Pielikt tomātu mīkstumu, karstu vārītu ūdeni, sāli, cukuru, piparus, rozmarīnu, baziliku, sarīvētu ķiploku, visu samaisīt un uzvārīt. Tad 30 minūtes sautēt zem vāka.
Dārzeņiem pielikt klāt frikadeles un sautēt 10 minūtes. Pēc tam pievienot saldētus zaļos zirnīšus, safrānu un sautēt vēl 10 minūtes. Beigās piebērt sagrieztus pētersīļus un izslēgt uguni. Kamēr gatavojas dārzeņu sautējums, kā piedevu var izvārīt kartupeļus.

Gardie un vērtīgie baklažāni, pagatavo arī Tu!

Gardie un vērtīgie baklažāni, pagatavo arī Tu!
 

kak_prigotovit_zapechennie_baklazhani

Baklažāni satur ļoti maz kaloriju – tikai 23 kkal uz 100 g. Tajos ir daudz vitamīnu un mikroelementu: A, B, C un P vitamīni, kā arī dzelzs, kālijs, kalcijs, kobalts, magnijs, fosfors, mangāns, varš, nātrijs, alumīnijs un cinks. Baklažānu sastāvā ietilpst šķiedrvielas, pektīni un organiskās skābes.

♦Baklažāni spēj regulēt holesterīna līmeni asinīs;

♦Maiga urīndzenoša darbība ir noderīga nierēm;

♦Šie dārzeņi uzlabo zarnu peristaltiku, labvēlīgi iedarbojas uz aknām uz žultspūsli;

♦Baklažāni pazemina cukura līmeni asinīs, līdz ar to ir vērtīgi pie diabēta.

♦Kārtainais lavaša pīrāgs ar baklažāniem un aitu sieru

Būs nepieciešami: 3 plānie lavaši, 3-4 baklažāni, 500 g aitu siera, 1 ķiploka galviņa, koriandra saišķītis, sāls, 2  paprikas, saulespuķu eļļa, 500 g tomātu.

Pagatavošana: sarīvēt aitu sieru. Baklažānu sagriezt gredzenos, uzbērt sāli un atstāt uz kādu laiku, lai pazustu rūgtums. Nomazgāt un apcept no abām pusēm uz augu eļļas. Šajā pašā eļļā apcept sīki sagrieztu ķiploku. Sagriezt kubiciņos tomātus, pievienot tos ķiplokam, apcept, pielikt sasmalcinātu koriandru, sāli, piparus, tad visu nedaudz pasautēt. Lavašu loksnes sagriezt trijās daļās. Cepšanas formā no sākuma liekam vienu lavašu, apsmērējam ar tomātu-ķiploku masu, liekam baklažānu gredzenus, nosedzam ar otru lavašu, tad apsmērējam ar tomātiem, pieliekam rīvētu sieru. Turpinām tamlīdzīgi izlikt slāņus. Pa virsu uzberam sieru. Formu pārklājam ar foliju un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.

Labu apetīti!

Gardie panini – kas lācītim vēderā?

panciks

Gandrīz ikvienam no mums garšo karstas, kraukšķīgas maizītes ar sulīgu gaļas un siera pildījumu. Itāļi, kas ir vienas no senākajām un tradīcijām bagātākajām nacionālās virtuves glabātājiem, ir tie, kas iepazīstināja pasauli ar vienu no gardākajām maizītēm – panini, kas ir Itālijas vizītkarte līdz ar picu un pastu. Kā radās šī maltīte un kas lācītim vēderā?

 

Itāļiem vienmēr garšojusi maize un miltu izstrādājumi. Tieši Itālijas pavāri dāvāja pasaulei tādus gardumus, kā pica, fokača, brusketa un, protams, arī panini, kas tulkojumā no itāļu valodas nozīmē pildīta maize. Neskatoties uz to, ka pirmais šī smeķīgā ēdiena pieminējums ir dokumentēts vēl 1656. gada itāļu pavārgrāmatā, plašu popularitāti itāļu vidū tie piedzīvoja pērnā gadsimta 70. gados kafejnīcās, ko sauca par Paninoteche. Tad biroju darbinieku vidū arvien populārākas kļuva līdzņemamās maltītes un iespējas ātri remdēt izsalkumu. Panini ļoti ātri kļuva pieprasīti un tika iekļauti Milānas populārāko un stilīgāko bāru un restorānu ēdienkartēs. ASV panini pirmo reizi tika pagatavos 1956. gadā nekur citur kā Ņujorkā. Savukārt Latvijā pirmās panini maizītes pārdošanā parādījās 21. gs sākumā.

 

Tradicionāli Itālijā panini pagatavošanai izmanto čiabattu vai bageti, ko pilda ar mocarellas sieru un tomātiem, vai prošuto un sieru. To pasniedz gan aukstu, gan siltu. Tomēr, ja maizīti aptuveni 3 – 5 minūtes apcep uz sviestmaižu grila, līdz sāk kust sulīgā siera kārtiņa, tā garšo nevainojami. “Itāļi uzskata, ka ideālā panini nevajadzētu būt vairāk par trīs līdz četrām sastāvdaļām, tāpat pagatavošanā nekad netiks izmantots vairāk par vienu gaļas veidu. Arī mēs, izstrādājot jauno panini receptes, izvēlējās pieturēties pie gadsimtu senām itāļu tradīcijām, tomēr piešķirt tam latviešiem pazīstamās garšās. Neskatoties uz to, ka pildījumam itāļi labprātāk dod priekšroku liesākiem produktiem, piemēram, tomātiem un mocarellas sieram, Latvijā ziemā tomēr gribas sātīgāku maltīti, tāpēc mūsu jaunizveidotajos panini iekļāvām tādus produktus, kā vistu ar terijaki mērci un Edam maigi kūstošo sieru, kā arī latviešu virtuvē pazīstamo kūpināto šķiņķīti,” iepazīstina Linda Sietiņa, Narvesen Baltija mārketinga daļas vadītāja.

 

Pagājušā gadsimta 80. gados Amerikā vārds panini kļuva arī par slenga vārdu. Par Paninaro sauca stilīgus jauniešus, kuri bieži tikās ar draugiem Panino (sviestmaižu) kafejnīcās un aktīvi sekoja līdzi modes tendencēm gan apģērbā, gan arī citās jomās. “Arī šodien novērojam, kā produkts spēj ietekmēt cilvēku paradumus un ikdienu. Līdzīgi kā panini 80. gados, tā līdzņemamā kafija šodien stipri ietekmē iedzīvotāju ikdienu, ļaujot brīvi pārvietoties, baudot iemīļoto dzērienu vienlaikus,” stāsta Linda.

Gardie lapu salāti ar kūpinātu vistu

Nepieciešams (4 porcijām)

200 g salātlapu mix

450 g kūpinātas vistas

Citrons

Sāls, pipari (pēc vēlēšanās)

Olīveļļa

Kaņepju biezpiens (ja vēlies pagatavot savu)

120 g biezpiena

6 g grauzdētu kaņepju sēkliņu

Šķipsna sāls

Selerijas majonēze

5-6  daiviņas ceptu ķiploku

40 g pētersīļu lapu

90 g seleriju kātu

Sāls, pipari

Pavisam nedaudz baltvīna etiķa

100 g rapšu eļļas 

100 g olīveļļas

5 olu dzeltenumi

Dižonas sinepju (ja vēlies)

 

Pagatavošana

Nomazgā un saplucini salātlapas. No olīvēļļas un citronu sulas pagatavo salātu mērci, pievieno garšvielas. Vistai noņem ādu, atdali to no kauliem un sagriez gabaliņos.

Kaņepju sēklas sastampā vai samal kafijas dzirnavās un sajauc ar biezpienu, pievieno sāli.

Sablenderē olu dzeltenumus, tad pievieno baltvīna etiķi, ceptos ķiplokus, zaļumus un olīveļļu. Blenderē tā, lai masā iekļūst gaiss, kad pievieno eļļu, tad masai ir jākļūst gaisīgākai un arī biezākai. Pēc vajadzības pievieno sāli un piparus. Sstāvdaļas sakārto vairākās kārtās (vienu uz otras).

 

Lai labi garšo!

Autors: Dieviete.lv

Gardie biezpiena plācenīši – sirņiki

Foto: Kristinesreceptes.lv

Foto: Kristinesreceptes.lv
Foto: Kristinesreceptes.lv

Tev vajadzēs:

  • biezpienu
  • olas
  • miltus
  • cukuru
  • sāli
  • vanilīnu
  • eļļu cepšanai

Pagatavošana:

  • Biezpienu samal vai sasmalcini ar blenderi, tam pievieno olu (uz 500 g biezpiena 1 ola), vanilīnu un cukuru pēc gaumes, kārtīgi samīci.
  • Masai pievieno miltus, lai tā būtu stingra, bet ne pārāk cieta, un kārtīgi izmīca. Jo vairāk miltu, jo cietāki būs gatavie plācenīši, bet, ka miltu būs par maz, tad plācenīši neturēsies kopā.
  • Plaukstas “izmērcē” miltos, paņem nelielu gabaliņu gatavās masas un savel bumbiņā, pēc tam saplacini apmēram 0.5 cm biezumā un liec cepties uz pannas uzkarsētā taukvielā.
  • Cep no abām pusēm uz mērenas uguns, kamēr gatavs.

 

Labu apetīti vēl Dieviete.lv redaktore Lapsa

Gardi! Skābu kāpostu zupa

Foto: Andris Tiļļa

Foto: Andris Tiļļa

Aukstajā laikā iederas silta skābu kāpostu zupa, kuras recepti guvu no sievastēva. /Andris Tiļļa/

5 litru tilpuma katlam vajag kilogramu liesas cūkgaļas, sauju grūbu. Kad gaļa izvārīta, to izņem. Vāra skābus kāpostus kopā ar grūbām, pievienojot ķimenes un burkānus. Garšu sabalansēšanai pieliek ābolu biezeni (saldo). Var ēst kopā ar izvārītiem un apceptiem kartupeļiem un bekona šķēlītēm.

 

Gardi! Pasaulē ietekmīgākā šefpavāra Hestona Blūmentāla neparastākās receptes

Foto: Alisa Connan

Trīs “Michelin” zvaigžņu restorāna “The Fat Duck”, Brejā, Anglijā īpašnieks, viens no ietekmīgākajiem un pazīstamākajiem šefpavāriem pasaulē Hestons Blūmentāls ir radījis ne vien brīnišķīgas, bet arī visnotaļ dīvainas receptes, ar kurām vēl pirms izcilā kulināra un “Sage” zīmola vēstnieka viesošanās Rīgā vēlamies iepazīstināt arī Latvijas auditoriju.

“Šķidrais slāpeklis, eksplodējošas krāsnis, vairākus metrus augsti saldējuma torņi, šķietami neiespējamu garšu apvienojums un pat apēdami galda piederumi – tie ir tikai daži elementi, ar ko Hestons pārsteidz gardēžus. Hestonam maltīte ir kas vairāk nekā vienkārši ēdiens – tas ir stāsts, pārsteigums, pilna sajūtu gamma,” sacīja premium mājas virtuves ierīču “Sage” zīmola pārstāvis Deivids Gabbins.

Jāpiebilst, ka Blumentāls un restorāna “The Fat Duck” komanda ar ekskluzīvu lekciju un meistarklasi Rīgā viesosies šā gada 8. un 9.februārī.

Maltītes, ar kādām nācies sastapties – varbūt kādam šis būs lielisks iedvesmas avots?

 

Saldējuma un cūkgaļas pīrāgs desertā

Lielākā daļa droši vien noelsās “Kas???” Parasti pat nedomājam apvienot gaļas pīrāgiem paredzēto mīklu ar saldējumu, taču Hestonam šāda kombinācija ir teju ikdiena. Protams, “cūkgaļa” pīrāgā ir nosacīta, tā ļauj vien sagādāt ēdājiem pirmo pārsteigumu. Faktiski gaļas šajā desertā nav vispār, jo “malto gaļu” Hestons pagatavoja no saldējuma ar šķidrā slāpekļa palīdzību!

Lai vēl vairāk šokētu maltītes baudītājus, Hestons galda piederumus un dekorus aizstāja ar apēdamiem galda piederumiem un dekoriem.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=119&v=5eavFIxrH-E

 

Gliemežu putra

Kaut arī gliemežus Latvijā lielākoties uzskata par vienkāršiem dārza kaitēkļiem, tomēr pasaulē tā ir atzīta delikatese – vismaz, ja runājam par vīngliemežiem. Izrādās, šai gaļai ir augsta bioloģiskā vērtība, jo tajā ir vairāk olbaltumvielu nekā olās, turklāt tā nesatur holesterīnu. Citviet šo gaļu uzskata par spēcīgu afrodiziaku, tādēļ daudzās valstīs vīngliemezis esot tipisks vīriešu ēdiens.

Iespējams, gliemežu un putras apvienojums neizklausās diez cik kārdinošs, taču Hestona interpretācijā ar bagātīgu garšaugu un garšvielu papildinājumu maltīte iegūst pavisam citu garšu. Varbūt ir vērts pamēģināt?

https://www.youtube.com/watch?v=T_U996f25fU

 

Olu un bekona saldējums

Mēdz sacīt, kas par daudz, tas par skādi. Tikai ne Hestonaprāt. Teju visiem garšo olas ar šķiņķi vai bekonu. Protams, labs ir arī saldējums, taču apvienot to visu? Izklausās aizdomīgi. Šis ir viens no pretrunīgākajiem un vienlaikus slavenākajiem restorāna “The Fat Duck” saldēdieniem jau kopš 2007.gada.

https://www.youtube.com/watch?v=D6CLoRuvGcY

 

Tradicionālais angļu “Fish & Chips” kā pirkstiņuzkoda

Hestons ir izpelnījies atzinību ne vien visas pasaules, bet arī Viņas Majestātes Anglijas karalienes acīs, jo viņa par “The Fat Duck” šefpavāra ieguldījumu angļu kulinārijas popularizēšanā un attīstībā iecēla Blūmentālu bruņinieku kārtā.

Hestons mīl tradicionālo britu virtuvi, vienlaikus viņš eksperimentē ar iecienītām receptēm, piešķirot tām jaunu formu un garšu. Iespējams, šī ceptās zivs un kartupelīšu jeb “fish & chips” interpretācija uzrunās arī Latvijas gardēžus!

https://www.youtube.com/watch?v=vQPlR4YTHtE

 

“Šīs, protams, ir tikai dažas no Hestona neparastajām receptēm. Taču tās spilgti demonstrē viņa plašo redzesloku un iztēli, uzsverot, ka ēdiens ir kas vairāk nekā produkti, estētisks vizuālais noformējums un meistarīgi apvienotas garšas. Izcila maltīte aptver visas mūsu sajūtas, savā ziņā stāsta kādu stāstu un uzrunā emocionāli,” skaidro Gabbins.

 

Par “Sage”

No šā gada februāra Baltijā un Skandināvijā zināmais premium mājas virtuves ierīču zīmols “Stollar” pārtop par “Sage”. Tas sākotnēji tika radīts Lielbritānijas tirgum, taču tagad tiks izmantots visā Eiropā, tā apvienojot visus produktus. Vārds “Sage” ir angļu valodas vecvārds, kas apzīmē viedumu – vistiešākajā mērā atbilstošs “Sage” ierīcēm. Uzņēmuma piedāvātas inovatīvās ierīces ļauj izcelt un saglabāt produktu garšas un struktūras nianses, vienlaikus atvieglojot gatavošanu.

“Sage” produkciju izstrādā pasaulē pazīstamais Austrālijas uzņēmums “Breville”, kas dibināts 1932.gadā Melburnā.  Uzziniet vairāk http://stollar.eu/

Par Hestonu Blūmentālu

Hestona Blumentāla vārdu visā pasaulē saista ar ēdienu avangarda kustības dzinējspēku. Restorānu “The Fat Duck” viņš atklāja 1995.gadā. Pēc deviņiem gadiem tas tika apbalvots ar trīs “Michelin” zvaigznēm, un restorāna desmitajā gadadienā restorānu žurnāls „50 labākie restorāni pasaulē” to nodēvēja par „Labāko restorānu pasaulē” (un līdz šai dienai tas ir saglabājis savu pozīciju saraksta TOP3).

 

Tekstu sagatavoja: Madara Miezīte,

Public ID Group projektu vadītāja

Gardi salāti ar vistu un šampinjoniem

Gardi salāti ar vistu un šampinjoniem

3e8d642bcfa4f55a532487c413d0a63c

Sastāvdaļas:

● vistas krūtiņa – 1 gab
● šampinjoni – 300 g
● vārītas olas – 300 g
● ciets siers – 100-120 g
● majonēze – 100 g
● zaļumi – dekorēšanai
● sāli pēc garšas

Pagatavošana:

Vistas krūtiņu nomazgāt un novārīt sāls ūdenī līdz gatavībai. Tad izņemt no buljona un sagriezt nelielos gabaliņos.
Sēnes, nomazgāt, nosusināt, sagriezt plāksnītēs un novārīt sāls ūdenī 10-15 minūtes.
Olas nomizot un sagriezt kubiņos. Sieru sarīvēt uz rupjās rīves vai smalki sagriezt.
Pēc tam visas sastāvdaļas ielikt bļodiņā, samaisīt ar majonēzi, izrotāt ar zaļumiem un pasniegt galdā.

Gardi pārsteigumi Māmiņu dienai

Gatavojoties pavasara sirsnīgākiem svētkiem – Māmiņu dienai – pārsteidz mammu svētkos ar pašu ceptām un gardām kūkām. Tā ne tikai būs īpašs pārsteigums mammai, bet arī patīkams našķis ikvienam svētku viesim.  


MĀMIŅDIENAS KŪKA AR OGĀM

Pagatavošanas laiks: 2 stundas, porcija 6 cilvēkiem

Nepieciešams:

Pamatnei

Žāvētas aprikozes – 120 g

Žāvētas dzērvenes – 120 g

Lazdu rieksti – 200 g

Kūkas forma – diametrs 19 cm

Krēmam

Olas – 2 gab.

Brūnais cukurs – 130 g

Apelsīns – 1 gab.

Želatīns – 8 g

Filadelfijas siers – 400 g

Dekoram

Svaigas vai saldētas ogas – 300 g 

Pagatavošana:

Samal riekstus, žāvētas aprikozes un dzērvenes. Iegūto masu ieklāj kūkas formā, veido pamatni.

Atdali olu baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakul stingrās putās, bet dzeltenumiem pievieno cukuru un kul līdz izveidojas bieza, krēmīga masa.

Izspied apelsīna sulu un pievieno tai želatīnu. Pagaidi, kamēr želatīns uzbriest, tad sakarsē, pievieno olu dzeltenumus un vēlreiz sakul.

Olu dzeltenumu masai pievieno Filadelfijas sieru un iecilā olu baltumus.

Krēma masu lej formā un liec ledusskapī vismaz uz 1 līdz 1,5 stundu, lai sastingst.

Kūku pasniedz dekorētu ar svaigām vai saldētām ogām.

Aikāgaršo padoms!

Ja nav pieejams gana jaudīgs blenderis, riekstus ieber dvielī un sasmalcini sitot ar smagāku priekšmetu, bet žāvētos augļus sakapā ar nazi.

KAKAO BISKVĪTA TORTE 

Pagatavošanas laiks: 2 stundas, porcija 12 cilvēkiem

Nepieciešams:

Biskvītam

Kviešu milti – 8 ēdamk.

Olas – 6 gab.

Piens – 200 ml

Brūnais cukurs– 180 g

Soda – 1 tējk.

Kakao – 5 ēdamk.

Biskvīta mitrināšanai

Medus – 500 ml

Ūdens – 1 glāze

Laims – 1 gab.

Pildījumam

Salds krējums – 500 ml

Cukurs – 100 g

Svaigas vai saldētas ogas – 300 g

Pagatavošana: 

Olas, cukuru un kakao sakul biezā masā, pievieno siltu pienu, miltus un sodu, visu kārtīgi samaisi.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 170°C, iegūto masu lej ietaukotā kūkas formā un cep apmēram 1 stundu.

Atdzesē biskvītu un izņem no formas, nogriez biskvītam nedaudz no virspuses un sadrupini vai samal to drumstalās, bet atlikušo biskvīta daļu pārgriez uz pusēm.

Sajauc medu ar laima sulu un pievieno siltu ūdeni. Abas biskvīta puses kārtīgi aplej ar medusūdeni.

Sagatavo krēmu – sakul saldo krējumu ar cukuru.

Liec kopā tortes kārtas – starp biskvīta plāksnēm iesmērē apmēram 1/3 krēma un pievieno arī ogas.

Atlikušo krēmu liec tortei pa virsu, iesmērē arī tortes sānus, apber ar drumstalām.

Pirms pasniegšanas ļauj tortei pastāvēt un “savilkties”.

Aikāgaršo padoms!

Cepot iedur biskvītā ar kociņu un pārbaudi tā gatavību – ja pie kociņa ir pielipusi mīkla, biskvīts vēl ir jācep.

DIVU SIERU SACEPUMS

Pagatavošanas laiks: 45 minūtes, porcija 8 cilvēkiem

Nepieciešams:

Siers Ricotta – 250 g

Siers Mascarpone – 250 g

Olas – 4 gab.

Cukurs – 170 g

Manna – 1 ēdamk.

Bumbieri – 2 gab.

Pagatavošana:

Sakul olas ar cukuru, pievieno Ricotta un Mascarpone sieru, kārtīgi samaisi, pievieno vienu ēdamkaroti mannas.

Bumbierus nomizo, izņem serdes un sagriez gabaliņos. Liec bumbierus kūkas formā un pārlej ar siera masu.

Cep sakarsētā cepeškrāsnī, 170 ° C temperatūrā, 30 līdz 40 minūtes.

Gatavu sacepumu atdzesē un pasniedz ar svaigām ogām vai ogu mērci.

Aikāgaršo padoms!

Bumbierus vari aizstāt ar žāvētiem augļiem vai ogām, kā arī ar svaigiem rabarberiem, plūmēm vai āboliem. Izmēģini pievienot arī grauzdētus riekstus un dažādas sēklas.

 

Receptes piedāvā Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo! šefpavārs Normunds Baranovskis.

Gardi māmiņdienas zemeņu deserti, iedvesmojies!

Tuvojas Māmiņdiena, un, lai arī pie mums koki un krūmi vēl tikai plaucē bagātīgus pumpurus, citur pasaulē jau ienākas pirmā raža, tāpēc veikalu plauktos gozējas saldās, smaržīgās vasaras vēstneses zemenes. Lai iepriecinātu mammas un pateiktu paldies par mīlestību, rūpēm un atbalsu, ko viņas mums dod, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone kopā ar nacionālo pārtikas mazumtirdzniecības tīklu ELVI piedāvā divas garšīgu zemeņu desertu receptes Māmiņdienai! Zemeņu-biezpiena našķi savām mammām ar nelielu palīdzību spēs uztaisīt pat mazi bērni, bet gardās zemeņu kūkas recepte noderēs arī vegāniska uztura cienītājiem!

Zemeņu – biezpiena kārtojums ar grauzdētu auzu pārslu našķi jeb granolu 

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas(~4 personām)

Pašgatavotam grauzdētu auzu pārslu našķim jeb granolai

160 g auzu pārslu

25 g izkausēta sviesta

5 g augu eļļas

30 g medus

2 ēdamk. čia sēkliņu

šķipsniņa kanēļa

iecienītākie rieksti un sēkliņas

 

Biezpiena krēmam

300 g vājpiena biezpiena

90 g (3 ēdamk.) maskarpone siera

100 g grieķu jogurta

1 ēdamk. medus

 400 g zemeņu

 Zemenes, piparmētru lapas rotāšanai

Pagatavošana

  • Pagatavojiet grauzdēto auzu pārslu našķi jeb granolu – sakarsējiet 180 grādus karstu cepeškrāsni, lielā bļodā sajauciet visas šim našķim paredzētās sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet un plānā kārtā lieciet uz cepamās paplātes, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru. Cepiet 12-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Granola ir gatava, kad tā kļuvusi zeltaini brūna un māja piepildījusies ar pasakainu smaržu! Noslēgtā traukā šādu auzu pārslu našķi var uzglabāt pat mēnesi.
  • Ar mikseri saputojiet visas biezpiena krēma sastāvdaļas. Ja gribat, lai biezpiens būtu krēmīgs, pirms putošanas to var vēl atsevišķi sablendēt.
  • Zemenes sagrieziet daiviņās.
  • Kārtojiet desertu traukos – trauka apakšā lieciet 1-2 ēdamkarotes granolas, tad sagrieztas zemenes un tām virsū 2-3 ēdamkarotes biezpiena krēma. Atkārtojiet šādu secību, līdz trauciņš pilns.
  • Rotājiet desertu ar zemenēm, piparmētru lapām vai citiem iecienītākajiem dekoriem un baudiet!

Vegāniskā zemeņu krēma kūka

Gatavošanas laiks: 40 minūtes + 2stundas atdzesēšanai

 Sastāvdaļas

Pamatnei

150 g mandeļu miltu

75 g auzu miltu

5 dateles

2 ēdamk. kokosriekstu eļļas

Šķipsniņa sāls

1 ēdamk. kakao (pēc vēlmes)

 

Zemeņu krēmam

200 g zemeņu

90 g medus (medus daudzums atkarīgs no zemeņu salduma, var likt arī mazāk)

1 ēdamk. kokosriekstu eļļas

2 ēdamk. laima sulas

250 g kokosriekstu piena

1 ēdamk. kukurūzas cietes

1 ēdamk. agara pulvera

1 tējk. vaniļas esences

Zemenes, bazilika lapas, vegāniska šokolāde rotāšanai

Pagatavošana

  • Vispirms izcepiet kūkas pamatni. Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 180 grādiem, visas kūkas pamatnes sastāvdaļas sablendējiet līdz viendabīgai, lipīgai konsistencei, ieklājiet masu ar kokosriekstu sviestu ietaukotā cepamformā (neaizmirstiet ietaukot arī formas malas). Cepiet apmēram 10 minūtes, izņemiet no krāsns un pilnībā atdzesējiet.
  • Viendabīgā masā sablendējiet zemenes, medu, kokosriekstu pienu, laima sulu un kokosriekstu sviestu, iegūto masu pārlejiet katliņā, pievienojiet tai cieti, vaniļas esenci un agaru. Uzvāriet un turpiniet karsēt uz lēnas uguns līdz masa sāk sabiezēt. Atdzesē, lai masa ir silta nevis karsta.
  • Pārlejiet iegūto zemeņu krēmu uz iepriekš sagatavotās pamatnes un liek kūku ledusskapī uz 2-3 stundām.
  • Pirms pasniegšanas kūku izrotājiet ar šokolādi, zemenēm un bazilika lapām!

Autors: Elvi

Gardi kuskusa salāti vieglām pusdienām

kuskuss

Es, Dieviete.lv galvenā redaktore Lapsa, eksperimentējot virtuvē atklāju vienu ellīgi gardu un pavisam elementāru salātu recepti ar svešādo kuskusu. Padalīšos, lai arī tu vari pamēģināt.

Tev vajadzēs:

  • pāris tomātus
  • papriku
  • svaigu gurķi
  • nedaudz eļļas
  • kuskusu
  • kūpinātu vistas gaļu
  • krējumu
  • majonēzi
  • 1 ķiploka daiviņa
  • sāli
  • cukuru
  • piparus
  • kariju

Pagatavošana:

  • Ieber bļodiņā kuskusu, pieber šķipsniņu sāls, nedaudz karija un tējkaroti eļļas, samaisi un aplej ar verdošu ūdeni, liec virsū vāku un atstāj uzbriest. Ņem vērā – kuskuss uzbriest 2 vai pat 3 reizes lielāks, kā esot sauss.
  • Sagriez gabaliņos tomātus, papriku, gurķi, vistu, ieber salātiem paredzētajā bļodā.
  • Pagatavo salātu mērci – sajauc krējumu ar majonēzi, nedaudz sāls un cukura, sasmalcinātu vai ar ķiploku spiedi saspiestu ķiploku un maltos piparus. Proporcijas izvēlies tādas, lai tev gašotu mērce.
  • Kad kuskuss uzbriedis, ber to klāt dārzeņiem un vistai, pievieno mērci un kārtīgi samaisi.

Gardie kuskusa salāti vieglām un sātīgām pusdienām ir gatavi!

 

Labu apetīti!

Dieviete.lv redaktore Lapsa

Gardēžu uzkodu receptes labākai dzīvei

Daudzi no mums 2019. gadāir iesoļojuši ar apņemšanos dzīvot labāk un uzlabot savas dzīves kvalitāti.Rimišefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā vērtīgām uzturvielām bagātu uzkodu receptes, kas gatavotas no Rimi Labākai dzīvei produktiem –tās ir vienkārši pagatavojamas un lieliski iederēsies arīsvinību galdā.

Uzņemot ciemiņus, ir ierasts tos pacienāt ar kādiem gardumiem, un reizēm dzīves ātrais temps mums liek izvēlēties jau gatavas uzkodas, kas lielākoties nav veselīgas un vērtīgas. Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis, uzņemot kustības Labākai dzīveipirmās pēcpusdienas viesus jaunajā Rimi Virtuvē, izvēlējās daudzveidīgus Labākai dzīveiproduktus un piedāvāja konceptam atbilstošas receptes. Pīles, laša un liellopa gaļas uzkodas izpelnījās sabiedrībā zināmu personību un gardēžu atzinību, turklāt tās satur mazāk sāls, cukura, “slikto” tauku, tajās nav ģenētiski modificētu sastāvdaļu, bet ir vairāk šķiedrvielu un tikai dabīgi aromatizētāji. Gatavojot cienastu pašam, būs jāiegulda nedaudz laika, taču, ieraugot patīkamo pārsteigumu viesu sejās, pūles atmaksāsies. 

 

Pīles filejas un mango iesmiņi

Sastāvdaļas:

Pīles krūtiņa – 1 gab.

Vīnogu kauliņu eļļa – 1 tējk.

Svaigi malti pipari –pēc garšas

Mango – 1 gab.

 

Marinādei:

Sojas mērce ar samazinātu sāls daudzumu – 1 ēdamk.

Svaigs ingvers (rīvēts) – 1/2 tējk.

Ķiploks (kapāts) – 1/2 tējk.

Laima sula – 1 tējk.

Čili (kapāts) – 1/3 tējk.

Mango biezenis – 1 tējk.

Pīles filejas ādānedaudz iegriež. Pannāuzkarsēeļļu, liek filejas ar ādu uz leju. Apcep 1-2 min no katras puses. Pīli ar ādu uz augšu liek cepeškrāsnīun 12-14 min cep 180 °C karstumā. Kad fileja gatava, to atdzesē.

Kamēr pīles fileja gatavojas cepeškrāsnī, var ķerties pie marinādes pagatavošanas, kopāsajaucot visas sastāvdaļas. Sagriežfilejas plānās, garenās strēmelēs un liek marinādē. Ja ir vēlme, pīles filejai vari noņemt ādu pilnībā.

Mango sagriežnelielos gabaliņos un pamīšus kārto uz iesmiem kopāar pīles filejas gabaliņiem.

 

Polentas un liellopa gaļas uzkodas

Sastāvdaļas:

Polentai:

Kukurūzu milti, polenta – 300 g

Ūdens vai buljons – 500 ml

Piens 0,5% – 1l

Sāls – 1/2 ēdamk.

Olīveļļa – 2 ēdamk.

 

Mērcei:

Liellopa karbonāde – 500 g

Vīnogu kauliņu eļļa – 2 ēdamk.

Burkāns – 1 gab.

Pastinaks – 1 gab.

Selerijas sakne – 1/4 gab.

Šalotes sīpols – 2 gab.

Ķiploks – 3 daiviņas

Tomātu pasta – 1,5 ēdamk.

Liellopa buljons – 600 ml

 

Notīra saknes un sagriežtās mazākos gabalos. Sagriežarīliellopa gaļu.

Vispirms visu apcep pannā, tad liek spiediena katlā. Izmantojot spiediena katlu, liellopa gaļu vāra 25-60 minūtes –laiks atkarīgs no liellopa kvalitātes un gabalu lielumiem. Ja gatavošanai izmanto parastu katru, tad gaļu tajājāvāra 2,5 reizes ilgāk.

Tajāpašāpannā, to nemazgājot, apcep tomātu pastu un pievieno buljonu. Uzvāra un pievieno gaļai ar saknēm.

Uzvāra polentu, uzlej un izlīdzina to uz ietaukotas pannas, lai atdziest.

Pasniedzot polentu, to sagriežgabalos, ietauko un cep uz grila pannas vai cepeškrāsnīgrila režīmā, līdz silta.

Uz polentas gabaliņiem kārto gaļu un saknes.

 

Viegli sālītas foreļmaizītes

Sastāvdaļas:

Rudzu maize Turaidas

Svaigs gurķis

Viegli sālīta forele

Dilles dekoram

Sāls un cukurs

 

Avokado krēmam:

Avokado – 1 gab. liels vai 2 mazi

Turku zirņi – 1 ēdamk.

Sezama eļļa – 1 ēdamk.

Grauzdēts sezams – 1 ēdamk.

Laima sula – 1 tējk.

 

Lai iesālītu foreles fileju, nepieciešams tikai sāls un cukurs, tāpēc šīir jūsu iespēja pašiem atrast savu vislabāko recepti salduma un sāls balansam.

Kad zivs iesālīta, atstāj to uz nakti ledusskapī, no rīta noskalo lieko sāli un sagriežfileju.

Pagatavo avokado krēmu, savienojot visas sastāvdaļas un samaļot krēmā. Sagriežgurķi plānās ripiņās. Kārto maizītes ar krēmu, foreli un gurķi, virspusēuzliekot dilli.

 

Autors: Rimi

 

 

 

Gardēžu svētku kūkas recepte!

Svētkus svin visi – kādam tas ir ilgi gaidīts un īpašs notikums, citam arī ikdiena ir svētki, un tad jo svarīgāk ir izvēlēties veselīgus gardumus.RimiGardēdeLiene Zemīte piedāvā kūkas recepti, kas gan nav gluži bez grēka, tāpēc liekama galdā īpašos gadījumos. Tomēr tā ir labāka alternatīva par vairumu kūku, jo gatavota no RimiLabākai dzīvei produktiem.

Lielas un mazas, treknas un gluži nevainīgas, saldas un skābenas, krāšņas un pieticīgas – kūkas ir viens no iemīļotākajiem svētku gardumiem. Tās liekam galdā gan tad, kad uzņemam ciemiņus, gan brīžos, kad gribam pacelties pāri ikdienišķajam un palutināt sevi ar ko neparastu.

“Svētkos atteikties no kūkas gabaliņa nudien nav vajadzīgs! It īpaši, ja tā gatavota ar mīlestību, savām rokām un no kvalitatīvām izejvielām. Protams, labāk izvēlēties kūkas, kuru sastāvā nav kviešu – tad šis gardums derēs arī cilvēkiem, kuri dažādu iemeslu dēļ tos nelieto uzturā. Tomēr, lai cik veselīgas būtu sastāvdaļas, kūka ir kūka – našķis un cukura avots, tāpēc apēdam vienu kūkas gabaliņu – un nododamies fiziskām aktivitātēm!” aicina sertificēta uztura speciāliste, Rimi veselīgas ēšanas eksperte Olga Ļubina.

Veselīgi, svaigi un kvalitatīvi produkti ir ikviena garda ēdiena pamata. Ar īpašu kūkas recepti Rimi Labākai dzīveipirmajā pēcpusdienā dalījās Rimi gardēde, kūku un našķu meistare Liene Zemīte, izvēloties galvenokārt Labākai dzīveiproduktus. Tā kā šajā receptē svarīgi ievērot norādītās proporcijas, Liene iesaka ņemt talkā virtuves svarus.

Mango un aveņu kūka

Sastāvdaļas (2,4 kg smagai kūkai)

 

Pistāciju smilšu mīkla:

Mandeļu milti – 200 g

Pūdercukurs – 70 g

Sāls – 4 g

Pistācijas (maltas) – 100 g

Sviests– 100 g

Olu dzeltenumi – 18 g

 

Biskvītam:

Mandeļu milti – 80 g

Olas – 110 g

Cukurs – 60 g

 

Mango krēmam:

Mango biezenis – 400 g

Olu baltumi – 80 g

Olu dzeltenumi – 72 g

Želatīns – 10 g

Cukurs (1) – 50 g

Ūdens (1) – 50 g

Cukurs (2) – 200 g

Ūdens (2) – 100 g

 

Aveņu krēmam:

Avenes (saldētas) – 400 g

Olu baltumi – 80 g

Olu dzeltenumi – 72 g

Želatīns – 10 g

Cukurs (1) – 50 g

Ūdens (1) – 50 g

Cukurs (2) – 200 g

Ūdens (2) – 100 g

 

Vispirms gatavo pistāciju smilšu mīklu. Pistācijas samaļ pulverī, tad visas sastāvdaļas sablendē viendabīgā masā. Izklāj kūkas formā (~30 cm diametrā) un cep aptuveni 10–15 minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī 180 grādos.

Tad gatavo biskvītu: olas saputo ar cukuru līdz stingrām putām, pēc tam viegli iecilā mandeļu miltus. Biskvītu lej iepriekš sagatavotā formā, cep 175 grādos aptuveni 20 minūtes vai tik ilgi, līdz, iedurot koka irbulīti, masa pie tā nelīp.

Gatavo krēmus – procedūra abiem ir vienāda.

Želatīnu uzbriedina ūdenī (1). Ūdens peldē maisot karsē olu dzeltenumus, cukuru (1) ar mango vai aveņu biezeni, līdz masa sasniedz 85 grādu temperatūru.

Paralēli puto olu baltumus un vāra cukura sīrupu: katliņā liek cukuru (2), ūdeni (2) un karsē, kamēr veidojas cukura sīrups (līdz 118 grādu temperatūrai).

Kad sīrups gatavs, to tievā strūkliņā lej klāt saputotajam olu baltumam un puto, kamēr izveidojas stingras, baltas putas.

Izkausē uzbriedināto želatīnu un pievieno augļu vai ogu masai, tad sajauc kopā augļu-ogu un olu baltumu masu. Vienmērīgi samaisa. Lej formā uz pistāciju smilšu mīklas pamatnes, starp mango un aveņu krēmiem ieklāj biskvītu. Liek kūku ledusskapī sastingt. Dekorē ar ogām.

Autors: Rimi

Gardēžu cienīgi salāti ar šķiņķi un ananāsiem

Gardēžu cienīgi salāti ar šķiņķi un ananāsiem

1411677646_salat-s-kuritsej4 Sastāvdaļas: 300 g šķiņķa 300 g siera 300 g. ananāsu 4-5 gab. vārītu olu (atkarīgs no lieluma) 1 sīpols majonēze kečups

Lasi vēl: 
Pildītie, sulīgie cūkgaļas rullīši
Gards dārzeņu un vistas gaļas sacepums
Saimnieces gudrība, kā noteikt ceptas gaļas gatavību

Pagatavošana: 1. Ananāsu, olas, šķiņķi un sieru sagriezt kubiciņos, sarīvēt sieru uz rupjās rīves, sīpolus smalki sasmalcināt un pārlej ar karstu ūdeni 1-2 minūtes. 2. Visu sajauc un pievieno majonēzi un mazliet kečupa. 3. Ļauj salātiem nakti ievilkties ledusskapī.

Gardēžu cienīga zilā siera mērce

Gardēžu cienīga zilā siera mērce 1

1396230110

50-200 g zilais siers
500 g skābais krējums(15-20%)
100-200 g kefīrs vai saldais krējums
3 ēdk. baltais vīna etiķis
1/2 ēdk. olīv eļļa
1 ķīploku daiviņa
1 t.k. citronu sula
pipari un sāls
Sasmalcināt sieru un sajaukt visus produktus kopā. Pasniegt pie svaigiem salātiem, vistas, burgeriem.

Gardēži atspēko piecus mītus par saldējumu

[sociallocker]

food-ice-cream-large

Lai gan saldējums jau izsenis ir bijis viens no iecienītākajiem desertiem, vasaras periodā mēdzam to baudīt krietni biežāk, nemaz neaizdomājoties par nostāstiem un mītiem, kas apvij šo atvēsinošo gardumu. Rimi gardēžu komandas šefpavārs Normunds Baranovskis un uztura speciāliste Inga Pūce apkopojuši maldīgus apgalvojumus par saldējumu un skaidro, kādēļ tie neatbilst patiesībai.

 Saldējumam ir zema uzturvērtība

 “Lai gan saldējums nav tik veselīgs kā porcija svaigu dārzeņu, tomēr tā sastāvā ir uzturvielas, kas cilvēka organismam ir ļoti nepieciešamas. Nobaudot tikai pus bumbiņu piena saldējuma, uzņemam 10% no dienā nepieciešamā kalcija un fosfora daudzuma. Turklāt saldējums lielākoties nesatur tik daudz cukura kā citi tradicionālie deserti, tādēļ tas ir viens no labākajiem našķiem, ko izvēlēties,” skaidro Rimi gardēde, uztura speciāliste Inga Pūce.

Saldējuma dzimtene ir Itālija

 Leģendām apvīts ir arī stāsts par saldējuma dzimteni. Kā norāda Rimi gardēžu šefpavārs Normunds Baranovskis, lai gan Itālija ir valsts, kas visā pasaulē pazīstama ar slaveno gelato, saldējums pirmo reizi tika pagatavots Ķīnā. “Tiek uzskatīts, ka pirmais saldējums pagatavots, sasaldējot rīsu un piena maisījumu. Uz Itāliju, kur šobrīd tas ir viens no iecienītākajiem desertiem, saldējuma gatavošanas mākslu 13. gadsimtā atvedis tirgonis un ceļotājs Marko Polo. Tādēļ Itālijā ir ļoti bagātas saldējuma gatavošanas tradīcijas,” komentē šefpavārs.

Saldējums vienmēr ir salds

Saldējuma garšu variācijas ir patiešām plašas – sākot no jau tik ierastās vaniļas un šokolādes, beidzot ar dažādu eksotisku augļu, ogu un citu kārumu garšām. Tādēļ arī mēdzam asociēt saldējumu ar saldu desertu. Tomēr arī šis mīts ir maldīgs. “Līdzās saldējuma tradicionālajām garšām daudzviet pasaulē atzinību guvis, piemēram, austeru, sparģeļu, šķiņķa, krabju, parmezāna vai bazilika-avokado saldējums,” stāsta Rimi gardēdis Normunds Baranovskis.

Vissvarīgākā saldējuma sastāvdaļa piens

Tiesa, saldējums lielākoties sastāv no piena, cukura un dažādām piedevām, bet bez gaisa iekulšanas saldējuma masā tas būtu vien dažādu garšu ledus. “Tieši pateicoties gaisam, saldējums iegūst vieglu tekstūru, un pēc saldējuma baudīšanas vēderā nerodas smaguma sajūta,” skaidro šefpavārs.

1000ml saldējuma = 1kg saldējuma

Rimi gardēde un uztura speciāliste Inga Pūce par prieku visiem saldējuma cienītājiem, kuri rūpīgi seko līdzi uzņemto kaloriju daudzuma, atspēko arī šo maldīgo pieņēmumu: “Saldējuma pagatavošanas process paredz putošanu, kurā tiek palielināts arī apjoms, taču ne svars. Uz iepakojumiem lielākoties tiek norādīts tikai tilpums mililitros, kas nav vienlīdzīgs ar svaru kilogramos, līdz ar to, aprēķinot vienas porcijas kaloriju daudzumu, var kļūdīties. 1000 mililitri saldējuma sver apmēram 600 gramus, savukārt produkta kalorijas tiek norādītas uz 100 gramiem,” norāda eksperte.

[/sociallocker]

Garderobes pamatlietas

iz_13_v_30_screenshot_20

1. Ikdienas apģērbs
Divi pāri kurpju (melnas un brūnas), džinsu bikses ,bikses, 2 siksnas (biksēm un džinsu biksēm), pieci krekli katrai nedēļas dienai, ādas somai, mētelim, šallei.

2. Sporta/mājas apģērbs
Sporta tērps, sporta soma, sporta apavi, trīs sporta krekliņi, 3 T–krekli, sporta bikses, cimdi priekš nodarbībām.

Lasi vēl: 
Padari tvirtu ādu mājas apstākļos
Ēteriskās eļļas, modes tendence, vai ādai nepieciešamais rituāls?
Ko darīt, lai dzīve sagādā vairāk prieka

3. Kluba/svinīgais apģērbs
Žakete, melnas lakādas vai ādas kurpes, melna lakādas vai ādas siksna, trīs kaklasaites vai trīs tauriņi, klasiskās bikses vai tumši zilas džinsa bikses, kakla lakats, trīs dārgi kluba krekli.

Garderobes detokss: Stilistes Indras Salcevičas padomi, ko iesākt ar nevajadzīgo apģērbu

Nav noslēpums, ka līdz ar pavasara iestāšanos, kad pēc garās un nogurdinošās ziemas tā vien gribas vairāk uzmanības pievērst savai veselībai un labsajūtai, aktuāls kļūst jautājums arī par vidi visapkārt. Ne velti pavasari dēvē par tīrības gadalaiku, kad tiek īstenotas gan talkas dabā, gan arī lielā mājas uzkopšana, sākot ar logu mazgāšanu un beidzot ar skapja revīziju. Katram noteikti atrodas kāds apģērbs, kas sen jau vairs neder, nav aktuāls vai vienkārši glabā skaistas atmiņas, krājot putekļus. Kā atbrīvoties no liekā apģērba un ko ar to darīt, iesaka stiliste, modes blogere un dzīvesstila žurnāla Morethansize.com izveidotāja Indra Salceviča.

“Skapja satura lielo ģenerāltīrīšanu es mēdzu dēvēt par garderobes detoksu, kad laiks atbrīvoties no visa liekā un nevajadzīgā. Mēs visi zinām slaveno teicienu – skapis pilns, bet nav ko vilkt! Pavasaris noteikti ir tas laiks, kad līdz ar sezonas maiņu var ieviest kārtību arī savā garderobē,” stāsta Indra Salceviča. 

Toksīniem skapī vietas nav

Kā norāda eksperte, pirkumus, kas veikti impulsīvi, viņa mēdz dēvēt par toksīniem – patiesībā nevajadzīgām lietām, kas skaistas un noderīgas šķiet tikai uz brīdi, bet ilgtermiņā vienīgi krāj putekļus. “Šādu apģērbus, kas atrodas skapī bez pielietojuma un lielākoties ir pilnīgi jauni vai gandrīz jauni, iesaku atdot kādam citam ģimenes loceklim, radiem, draugiem vai ziedot labdarībai. Ja jau tas nav vilkts gadu, pusgadu, vai tiešām ticat, ka vēl būs jums aktuāls? Labāk to atdot vai ziedot kādam, kurš tiešām novērtēs un, galvenais, arī nēsās šo apģērbu, apavus vai beidzot pa īstam izmantos tieši to gultasveļu, aizkarus un galdautus,” norāda stiliste.

Šķiro aukstasinīgi un bez vainas apziņas

“Jā, mums visiem ir drēbes, kas ir īpašas, saistās ar kādiem notikumiem vai vienkārši raisa cerību, ka kādreiz atkal tās uzvilkšu, jo derēs… Gadi iet, bet kurš un cik bieži šāda veida apģērbu tiešām atkārtoti izmanto? Arī mode mainās, un ik pa laikam tomēr gribas atsvaidzināt savu garderobi ar jaunām, aktuālām tendencēm. Šādos gadījumos mans padoms, veicot skapja revīziju, būtu darīt to aukstasinīgi un bez vainas apziņas. Ja konkrētie apavi, apģērbs vai citi tekstilizstrādājumi vismaz pēdējo gadu laikā nav pielietoti, laiks tiem doties tālāk,” aicina I. Salceviča.

Esi atbildīgs pret vidi

Veicot garderobes detoksu, stiliste un modes blogere aicina arī aizdomāties par apkārtējo vidi un no nevajadzīgā apģērba šķirties atbildīgi: “Lavijā mums ir lieliska iespēja apģērbu, kas vēl ir labs un izmantojams, nodot speciālos tekstila šķirošanas konteineros. Tas noteikti atvieglos dzīvi tiem, kuri nevēlas krāmēties ar apģērba tālāku atdošanu, bet vienkārši ērti visu sapakot un nodot, viss. Nododot tekstilizstrādājumus tiem paredzētā vietā, arī sirdsapziņa priecāsies.” 

Dod apģērbam otru iespēju

“Interneta vidē ir iespēja smelties neskaitāmas idejas, ko darīt ar nevajadzīgo, pat saplēsto tekstilu. Mēs dzīvojam fantastiskā laikmetā, kad pieejama tik plaša un daudzveidīga informācija, tad kāpēc to neizmantot? Veci trikotāžas izstrādājumi var ātri vien pārtapt modīgos tamborētos vai austos lupatu paklājos vai galda segās. Bet, iespējams, tavs četrkājainais mīlulis jau sen ir pelnījis unikālu gultas vietu,” izpausties radoši aicina stiliste, pieminot, ka arī vecu, izdilušu vai citādi bojātu apģērbu var efektīvi uzlabot, piemēram, izdilušās jakas malas krustdūrienā apšujot ar kādu skaistu diegu vai izdilušajiem caurumiem uzliekot modīgu ielāpu. “Modē mēdz būt arī patiesi nodilušas vai saplēstas lietas, piemēram, džinsi. Iespējams tas ir veids, kā veco vai saplēsto apģērbu, padarot šķietami vēl vecāku vai saplēstāku, padarīt modernu! Veikalos ir pieejami neskaitāmi radoši elementi – kniedes, drošības adatas, ar gludekli piegludināmas aplikācijas, tekstila krāsas u. c., kas ļaus veco pārveidot par kaut ko modīgu, interesantu un, galvenais, – atkal valkājamu.”

Radi prieku sev un citiem

“Tādus tekstilizstrādājumus kā gultasveļa, palagi, aizkari utt. var radīt daudz prieka! Ja mājās ir mazi bērni, viņus noteikti iepriecinās vigvams, kur nodoties jautrām rotaļām, vai jauns apģērbs iemīļotajai rotaļlietai. Iespējams, palags, ko iegādājies īsti neder gultai, bet lieliski pildīs galdauta funkcijas. Ja tomēr palags galdautam vairs īsti neder, izgatavo no tā galda salvetes, auduma iepirkuma somas vai tik aktuālos dārza svētku karodziņus,” aicina stiliste. 

Tāpat izcils risinājums ir audumu nokrāsot batikas tehnikā, kas tam piešķir pilnīgi citu, svaigu, interesantu izskatu. Un tad jau atliek vien ļauties fantāzijai un radīt savai personībai un dzīvesstilam atbilstošu jaunumu! Ar batikas tehniku būtībā jebkuram audumam var piešķirt pilnīgi jaunu izskatu, atgādina stiliste.

Iedvesmojies no Indras Salcevičas un veic pavasara lielo skapja detoksu! Nevajadzīgos tekstilizstrādājumus atdāvini draugiem, radiem, ziedo labdarībai, dod tiem otru dzīvi, radot jaunas lietas, vai nodod speciāli tekstilam paredzētos konteineros! Piemēram, šobrīd vienā no Rīgas centra parkiem – Esplanādē – vides apsaimniekošanas uzņēmums SIA “Eco Baltia vide” un Latvijas Zaļais punkts kampaņas “Stils–tekstils” ietvaros iekārtojuši iespaidīgu tekstila vides instalāciju “Stila aleja”, kuras mērķis ir aicināt iedzīvotājus šķirot tekstilu. Nodot nevajadzīgos tekstilizstrādājumus Esplanādē izvietotajos sešos konteineros varēs līdz 21. aprīlim.  Tāpat kampaņas ietvaros 15. un 16. aprīlī notiks īpašas Tekstila dienas, kuru laikā sadarbībā ar “Rīgas namu pārvaldnieku” vairākos Rīgas daudzdzīvokļu namu pagalmos atradīsies mobilie tekstila nodošanas punkti.

Vairāk informācijas par kampaņu un tuvāko tekstila šķirošana konteineru meklē tekstils.lv.

Gardas Ziemassvētku piparkūku receptes

Nav nekā maģiskāka par aromātu, kas piepilda māju, apvienojot smaržīgo piparu, krustnagliņu, kanēļa, ingvera, piparu un ar cukuru sajaukta sviesta notis. Piparkūku cepšana ir burvīga Ziemassvētku sajūtas radīšanas aktivitāte, tādēļ, radot svētkus kopā, vēlamies jums piedāvāt trīs gardas piparkūku receptes, ko pagatavot kopā ar tuvajiem, vai relaksējoties vienatnē ar kādu skaistu svētku dziesmu fonā. 

“Piparkūku recepšu ir daudz – no tumšām un cieti kraukšķīgām līdz sulīgām un biezām vai trauslām un kraukšķīgām kā cukurs. Mums, latviešiem, laikam vismīļākās ir tās, kurās ir visas pikantās garšvielas. Tās ir nedaudz tumšākas, skaisti karamelizētas un kraukšķīgas, ar medu, sviestu, tumīgu muscavado cukuru un pašu gatavotas olbaltuma vai gatavās cukura masas rotājumiem,” savas mīļākās piparkūku garšas atklāj Signe Meirāne. 

“Aizvietojot vien pāris sastāvdaļas, arī vegāni var pilnvērtīgi baudīt Ziemassvētku tradicionālos ēdienus. Ieteiktu nepārspīlēt ar ēdienu daudzveidību, dažreiz ir labāk pagatavot mazāk, nekā uz dullo sataisīt 30 ēdienu, kas pēc tam paliks pāri. Protams, svētki nav iedomājami bez piparkūkām, tāpēc, gatavojot piparkūku mīklu, sviestu aizvietojam ar kokosa taukiem. Liekot lietā iztēli, fantāziju un nelielas zināšanas, varam ne tikai garšīgi paēst, bet arī pārsteigt mūsu ģimenes ar gardiem, daudzveidīgiem ēdieniem,” ko jaunu iesaka pamēģināt vegāno ēdienu pavārs un Rimi Gardēdis Edgars Sanders. 

Trīs gardas svētku piparkūku mīklas receptes iesaka Rimi Gardēži Signe Meirāne un Edgars Sanders. 

Ingvera vegānās piparkūkas (3 stundas, 4 personām)

Sastāvdaļas

100 g cukura;

120 g zeltainā sīrupa;

50 g sojas piena;

65 g rafinētu kokosa tauku;

250 g miltu;

1 tējk. cepamā pulvera;

1 tējk. malta ingvera;

šķipsna malta kanēļa;

šķipsna maltu krustnagliņu;

šķipsna malta muskatrieksta;

šķipsna sāls;

šķipsna svaigi maltu melno piparu

Pagatavošana

Katliņā liec cukuru, sīrupu, pienu un kokosa taukus. Uzsildi uz mazas uguns un maisi, līdz cukurs izšķīdis. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Bļodā liec miltus, garšvielas, cepamo pulveri un pievieno cukura-kokosa tauku masu. Visu kārtīgi samaisi, līdz izveidojas mīkla. To liec ledusskapī uz 2 stundām. Pēc tam izrullē mīklu aptuveni 4 mm biezumā, izspied vēlamās formiņas un liec cepties 200 grādos uz 5–6 minūtēm.

Medainās piparkūkas (30 minūtes, 800–900 g)

Sastāvdaļas 

300 g sīrupa;

300 g medus;

350 g gaiši brūnā cukura (vai baltā);

220 g sviesta, izkausēta;

3 vidēja lieluma olas, sakultas ar dakšiņu;

1 tējk. cepamā pulvera;

1 kg kviešu miltu;

šķipsniņa sāls

Garšvielas:

1 tējk. kanēļa;

10 krustnagliņas;

1/4 tējk. kardamona;

1 tējk. ingvera pulvera;

1/4 tējk. svaigi rīvēta muskatrieksta;

10 smaržīgie pipari;

5 melnie pipari

Pagatavošana

Liec visas garšvielas kafijas dzirnaviņās vai blenderī un samal vienmērīgā pulverī.

Gatavo mīklu. Uzvāri katlā sīrupu kopā ar medu un 150 g cukura, lai sāk burbuļot. Noņem katlu no liesmas un atdzesē remdenu. Sajauc 900 g miltu ar garšvielām, sāli un cepamo pulveri. Olas saputo ar mikseri ar atlikušo cukuru, lai veidojas gaisīga masa.

Sīrupam pievieno miltus, olas un sviestu, visu mīcot, lai veidojas vienmērīga un spīdīga, bet ne ķepīga mīkla. Kādā brīdī būs jāpievieno vēl atlikušie 100 g (un dažreiz pat vairāk) miltu. Ietin un ieliec uz dažām stundām ledusskapī un pēc tam cep. Var cept arī pēc vairākām dienām vai pat nedēļām, tikai mīkla 2 stundas pirms tam jāizņem no ledusskapja.

20. gs. sākuma piparkūkas (30 minūtes, 800 g)

Sastāvdaļas

400 g tumšā cukura sīrupa;

200 g gaiši brūnā cukura (vai baltā);

170 g sviesta, izkausēta;

2 vidēja lieluma olas, sakultas ar dakšiņu;

1 g sodas;

600–700 g kviešu miltu;

šķipsniņa sāls

Garšvielas:

1 tējk. kanēļa;

10 krustnagliņas;

1/4 tējk. kardamona;

1 tējk. ingvera pulvera;

1/4 tējk. svaigi rīvēta muskatrieksta;

10 smaržīgie pipari;

5 melnie pipari

Pagatavošana

Liec visas garšvielas kafijas dzirnaviņās vai blenderī un samal vienmērīgā pulverī. Gatavo mīklu. Uzvāri katlā sīrupu, cukuru un sviestu, lai sāk burbuļot. Noņem katlu no liesmas. Sajauc pusi miltu ar garšvielām un sāli un iemaisi sīrupā, lai veidojas vienmērīga mīkla un atlec no katla malām. Otru daļu miltu samaisi ar sodu. Pievieno mīklai kopā ar olām un samaisi. Kad kļūst grūti maisīt, liec uz galda un samīci mīklu, lai ir gluda un spīdīga. Var gadīties, ka jāpievieno vairāk miltu (tas atkarīgs no miltiem). Ja tā notiek, liec klāt miltus pa daļām, katru reizi iemīcot, bet ar maksimāli mazāku mīcīšanu. Jo vairāk mīcām, jo cietākas piparkūkas. Mīklai jābūt spīdīgai, vijīgai, bet ne ķepīgai. Ietin un ieliec uz dažām stundām ledusskapī, un tā būs gatava cepšanai.

Gardas un ātras pusdienas – vistu spārniņi ar kartupeļiem

Gardas un ātras pusdienas - vistu spārniņi ar kartupeļiem

maxresdefault

Sastāvdaļas:

800 gr vistu spārniņu
500 gr kartupeļu

Marinādei:

1 ēdk majonēzes
0,5 tējk sinepju
1 ēdk sojas mērces
sāls
pipari
karijs
ķiploki

Sagatavojiet marinādi.
Kartupeļus un spārniņus ielieciet marinādē uz 3 stundām.
Izkārtojiet ieeļļotā cepešpannā un lieciet cepties cepeškrāsnī 220 grādos uz 40 minūtēm.

 

Gardas receptes: Ko iesākt ar ne pirmā svaiguma zemenēm

Homemade strawberry Sauce in a glass jar with fresh berries on side, selective focus by Vrinda Mahesh on 500px.com

Ja zemenes jau pāris dienu pastāvējušas ledusskapī un vairs neizskatās tik garšīgi, kā sākumā, nesteidzies tās izmest. Labāk:

Pagatavo zemeņu mērci

Ja zemenes sajauc ar nelielu daudzumu cukura, tās ātri vien sāk izdalīt sulu. Vienkārši apber ogas ar cukuru, atstāj uz 30 minūtēm un pēc tam kārtīgi saspaidi un samaisi – tu iegūsi gatavu un vienkārši zemeņu mērci. Ar to var piesūcināt biskvītu, likt virsū saldējumam vai putrai. Šādu mērci var uzglabāt ledusskapī pat nedēļu!

Uztaisi sviestu ar zemenēm

Sviestu var jaukt ar ko vien vēlies – garšaugiem, ķiploku vai ogām – un iegūt neparastu piedevu sviestmaizei.

Nomazgā zemenes, nogriez visu lieko un samaisi ar pārējām sastāvdaļām. Uz 1/3 bļodiņas sagrieztu ogu tev vajadzēs: paciņa sviesta (istabas temperatūrā), 2 ēdamkarotes medus, ¼ tējkarotes vaniļas cukura, citrona miziņa.

Sviestu sagriez kubiņos un sablenderē kopā ar pārējām sastāvdaļām (izņemot zemenes). Pēc tam pievieno zemenes un miksē kamēr masa nekļūs rozā. Ja ir vēlme, sviestā var atstāt arī lielākus zemeņu gabaliņus. Pēc tam uzliec masu uz cepampapīra, izveido formu un liec ledusskapī, lai sacietē. Šādu zemeņu sviestu ledusskapī var glabāt pat pāris nedēļu, bet saldētavā – pat gadu.

Izmanto, kā piedevu kokteiļiem

Zemenes jebkuram dzērienam piešķirs vasaras garšu. Vienkārši samīci ogas šeikerī, pievieno parējās sastāvdaļas un gatavo kokteili, kā parasti. Piemēram, pagatavo zemeņu daikiri.

Tev vajadzēs: 4-5 zemenes, 2 ēdamkarotes cukura, 35 ml ruma, 1 ēdamkarote apelsīnu vai cita liķiera, 25 ml laima sulas, ledus.

Palutini sevi ar zemeņu saldējumu

Sasmalcinātas zemenes diezgan viegli var pārvērst par saldējumu. Ja ogu nav visai daudz, var pievienot jebkādu sev tīkamu sulu. Ja zemeņu ir daudz, tās var sajaukt ar cukuru un pagaidīt, kamēr sāk izdalīties sula. Sajauc visu blenderī, sapildi formiņās un ieliec saldētavā. Lai garšu padarītu vēl svaigāku un vasarīgāku, zemenēm pievieno nedaudz sulas un laima miziņas.

Uztaisi smūtiju

Te viss ir vienkāršāk par vienkāršu. Nogriez ogām visu lieko un liec blenderī kopā ar mīļākajām smūtija sastāvdaļām.

Lai no rīta ietaupītu laiku, saliec sagrieztas ogas mazākos maisiņos un sasaldē.

 

Avots: Lifehacker.ru

Gardas pankūkas brokastīs

Gardas pankūkas brokastīs
 
blini_yagodi
Sastāvdaļas:
130 g miltu
200 ml piena
1 ola
naža gals sodas
40 g sviesta
30 g cukura
šķipsniņa sāls
 
Pagatavošana:
Samaisām visus sausos produktus- miltus, sodu, sāli un cukuru.
Olu saputojam putās.
Pievienojam pienu.
Sajaucam kopā ar sausajām sastāvdaļām, akurāti izmaisām.
Izkausētu sviestu ielejam mīklā un samaisām.
Lejam uz pannas, nelielās porcijās.
Cepam no katras puses 2-3 minūtes.
Ja pankūkas rauj klāt pie pannas, var pannu iesmērēt ar sviestu.
 
Labu apetīti!

Gardās kūkmaizītes ar banāniem

bananmaize

Tev vajadzēs:

  • baltmaizi
  • banānus
  • zemesriekstu sviestu
  • kanēli

Pagatavošana:

  • Apgrauzdē baltmaizes šķēles.
  • Uzzied zemesriekstu sviestu, pa virsu kārto banānu šķēlītes, pārkaisi ar kanēli.

Baudi ar kafiju vai tēju.

 

Labu apetīti vēl Dieviete.lv redaktore Lapsa

Gardas kokosriekstu konfektes ar mandelēm

Gardas kokosriekstu konfektes ar mandelēm 1

9581ccae99b45350892a7ac7d88d8510

Sastāvdaļas 50 konfektēm:

50 mandeles
230 gr kokosriekstu skaidiņas
280 gr iebiezinātā piena
10 gr kokosriekstu skaidiņas apbēršanai

Mandeles noblanšēt un attīrīt no miziņas, tad apgrauzdēt. Kokosriekstu skaidiņās ieliet iebiezināto pienu, samaisīt un ļaut iestāvēties 15 minūtes. Ar tējkarotes palīdzību veidot bumbiņas pa vidu liekot mandeli. Bumbiņas visvieglāk ir veidot ar mitrām rokām. Kad visas konfektes ir saveltas, tās lieciet ledusskapī, pirms pasniegšanas apvārtiet kokosriekstu skaidiņās.

Lai labi garšo!